Bar Marítimo in Palma: verbouwing kost meer dan 1 miljoen euro

De muur die het uitzicht op zee blokkeert, moet verdwijnen: Bar Marítimo in Palma op Mallorca wordt voor meer dan 1 miljoen euro verbouwd tot restaurant. De Balearische Hafenbehörde presenteerde de plannen van Marport Sunbeach op donderdag 22 oktober. De zaak gaat straks Barítimo heten en krijgt plaats voor 198 gasten.

Glazen gevel in plaats van muur

Het ontwerp van architect José María Riera omvat 527 vierkante meter aan gebouw en terras. De draagconstructie blijft staan en het gebouw wordt niet groter. Een glazen gevel moet de muur vervangen, zodat je vanaf het plein in Es Jonquet weer uitzicht op zee hebt. Het project ligt in het beschermde deel van Es Jonquet.

Barítimo moet voortbouwen op de geschiedenis van Bar Marítimo, dat sinds 1951 open was. Er komt een mediterraan restaurant dat de hele dag door gasten bedient. Ook Mallorcaanse gerechten zoals Variado mallorquín moeten terugkeren op de kaart. Het huurcontract heeft een looptijd van 11 jaar.

Minder energieverbruik, stroom van het dak

Het gebouw moet van energieklasse F naar A gaan. Het doel is een gebouw dat vrijwel geen energie verbruikt en geen uitstoot veroorzaakt. Daarvoor wil de exploitant een volledig elektrische keuken, een installatie voor klimaatbeheersing en warm water met warmteterugwinning en beloopbare zonnepanelen op het dak voor eigen gebruik.

Het restaurant wil vanaf dag 1 wegwerpplastic vermijden. De begane grond moet vanaf het plein drempelvrij toegankelijk zijn. Ook wil de exploitant mensen met een beperking in dienst nemen en personeel uit de omgeving aannemen. Voor de bouwwerkzaamheden is naar verwachting 24 weken uitgetrokken.

Onderwerpen: milieu · horeca · Palma

Bron: Europa Press / Mallorca.com