Palma viert Ensaimada met gratis proeverijen en glutenvrij ijs

Op vrijdag 11 september staat in Palma alles in het teken van de Ensaimada: tijdens de eerste Ensaimada-manifestatie zijn er gratis proeverijen en glutenvrij ijs. Het evenement vindt plaats op de binnenplaats Les Rentadores van cultuurcentrum La Misericòrdia in Palma. De toegang is gratis en je krijgt 2 proeftickets per persoon, zolang de voorraad strekt.

De Consell de Mallorca organiseert de manifestatie in het kader van de Diada de Mallorca. Bakkerijen, patisserieën en producenten die verbonden zijn met de beschermde geografische aanduiding (BGA) Ensaïmada de Mallorca doen mee.

IJs, live cooking en verschillende Ensaimadas

Forn Fondo, Benet Barón Forn i Pastisseria, Panadería Fornaris, Helados Iceberg, Can Rafael de Búger, Forn Pansemar en Pastisseria Terrasa bieden verschillende Ensaimada-varianten aan. De producten komen uit Mallorca.

Een bijzonder aanbod is glutenvrij Ensaimada-ijs. Aan een live-kookstation laten de deelnemende bedrijven bovendien delen van de bereiding van dit Mallorcaanse gebak zien.

Eerbetoon aan 2 patissiers

Het programma zet ook de loopbaan van 2 Mallorcaanse patissiers in het zonnetje. Daarmee bedankt de organisatie hen voor hun inzet en bijdrage aan de lokale gastronomie.

Daarnaast wordt de ambassadeur van de Ensaimada de Mallorca van dit jaar benoemd. Gedeputeerde voor Economie en Ontwikkeling Pilar Amate noemt de manifestatie een eerbetoon aan een van Mallorca's meest kenmerkende gebaksoorten.

Bron: Europa Press / Mallorca.com