13 teams doen in Palma mee aan kampioenschap veganistisch koken
Maandag nemen 13 teams uit de Balearen, de Kanaren en het Spaanse vasteland het tegen elkaar op in de Real Club Náutico in Palma op Mallorca. Tijdens het nationale kampioenschap veganistisch koken bereiden ze hartige en zoete gerechten met ingrediënten uit de regio.
Het is de 6e editie van de wedstrijd. De jury beoordeelt de recepten eerst in een 1e ronde en kiest daarna de winnende gerechten. Daarbij let ze op smaak, textuur, presentatie en de versheid van de ingrediënten, maar ook op originaliteit en kwaliteit. Zowel de hartige als de zoete gerechten worden door 12 juryleden beoordeeld.
Voordat de wedstrijd om 16.00 uur begint, krijgen Gloria Fluxà, Gloria Carrión en journaliste Lidia Larrey een onderscheiding voor hun bijdrage aan het onder de aandacht brengen van de gastronomie.
Bron: Europa Press / Mallorca.com