TaPalma 2023: een onvergetelijk Spaans gastronomisch evenement

Terwijl de herfstwinden in november over Europa razen, bruist het op het warme Spaanse eiland Mallorca van de activiteit. Een uniek gastronomisch spektakel genaamd TaPalma 2023 treedt op de voorgrond en de charmante hoofdstad Palma verandert in een metropool van heerlijke Tapas en innovatieve cocktails. Dit evenement, dat van 22 tot en met 26 november plaatsvindt, trekt met hetzelfde enthousiasme en dezelfde aantrekkingskracht als in de voorgaande 17 jaar.

TaPalma-wedstrijd – een voorproefje van het hoofdevenement

Maar wacht even: zet 20 november alvast in je agenda. Wat gebeurt er die dag, vraag je je af? Dan gaat het langverwachte TaPalma 2023-wedstrijd van start, een verleidelijk voorproefje van het hoofdfestival. In het majestueuze Palau de Congressos de Palma staan voor het 4e jaar op rij de sterren van de culinaire wereld van het eiland in de schijnwerpers.

Viering van 18 heerlijke jaren TaPalma

TaPalma 2023 is niet zomaar een food-evenement; het is een culinair hoogtepunt dat fijnproevers al 18 smakelijke edities weet te bekoren. Het evenement wordt georganiseerd door AgenciaCom en Restauración Caeb en geeft de horecasector van de stad nieuwe energie. De ambities van TaPalma reiken echter verder dan de stadsgrenzen: Mallorca, en vooral de hoofdstad, wordt ermee neergezet als een belangrijke speler in het Spaanse culinaire landschap.

TaPalma Gastronomische Route – een heerlijke reis

Heb ik al verteld dat de genoemde wedstrijd 2 dagen voor het festival, op 20 november, begint? O ja, dat heb ik al gedaan. Excuses, ik wilde gewoon nog een smakelijk detail kwijt … Tijdens deze wedstrijd wordt de winnaar van de TaPalma-gastronomiekroon bekendgemaakt!

Je weg vinden tijdens TaPalma is heel eenvoudig: deelnemende restaurants en bars zijn geopend van 12:30 tot 16:00 en van 19:30 tot 23:00 uur. Of je nu alleen, met familie of met vrienden op pad bent, Palma maakt zich op om je haar culinaire klasse te laten zien.

Beleef TaPalma virtueel met de app

Soms staan dagelijkse verplichtingen verleidelijke tapas en prikkelende cocktails in de weg. Geen zorgen, TaPalma heeft daaraan gedacht. Pak je mobiele telefoon, download de TaPalma-App en laat je vanuit je hand meenemen door een wereld vol verleidelijke lekkernijen.

Kampioenen van vorig jaar banen de weg voor toekomstig culinair talent

Tijdens de vorige editie van TaPalma werd Chef Tito Verger van restaurant Rosa del Mar uitgeroepen tot winnaar. Zijn bekroonde tapa, Pulguita de Otoño, liet de jury naar meer verlangen. Andere opvallende winnaars waren Albert Martín van Arume Sake Bar en Jaume Comas van Cor Barra i Taula. De eerste won goud in de categorie thematische Tapas, waarin Sobrassada uit Mallorca centraal stond, terwijl de laatste de bronzen medaille mee naar huis nam.

Creaties die in 2022 voor opschudding zorgden

In de spannende cocktailwedstrijd wist Maygret Molina van Weyler Bonaire de jury te betoveren met zijn cocktail "La Manzana de Ortiz" en ging hij naar huis met de Golden Cocktail. Andere mixologen die indruk maakten op de jury waren Fernando Calderón van Katagi Blau met "TaPalma - Ito" en Davide Fiore, bartender bij Xalest Restaurant, met zijn creatie "Nirvana".

Een route vol tapas en cocktails

TaPalma is meer dan alleen een festival; het is een reis die op 23 november begint en op 27 november haar hoogtepunt bereikt. Een bruisende route met als bekroning de kans om alle tapas en cocktails te proeven die TaPalma in 2022 te bieden had. De gastronomische route, waaraan 46 zaken deelnemen, belooft een visueel en smakelijk spektakel als geen ander.

Of je nu in november naar Mallorca reist of gewoon vanaf de bank wegdroomt en wenst dat je erbij kon zijn, één ding is zeker: geen herfst is compleet zonder een vleugje TaPalma 2023. Proost, of zoals ze in Palma zeggen, "Salud!"