TaPalma 2023: een onvergetelijk Spaans culinair evenement
Wanneer in november de herfstwind door Europa raast, bruist het op het warme Spaanse eiland Mallorca van het leven. Het bijzondere culinaire spektakel TaPalma 2023 staat dan in de schijnwerpers en de charmante hoofdstad Palma verandert in een bruisende stad vol heerlijke Tapas en vernieuwende cocktails. Het evenement vindt plaats van 22 tot 26 november en trekt met evenveel enthousiasme en aantrekkingskracht de aandacht als in de voorgaande 17 jaar.
TaPalma-wedstrijd – Een voorproefje van het hoofdevenement
Maar wacht, zet ook 20 november alvast in je agenda. Wat gebeurt er die dag, vraag je je af? Dan gaat de langverwachte TaPalma 2023-wedstrijd van start, als een verleidelijk voorproefje van het grote feest. In het indrukwekkende Palau de Congressos de Palma staan voor de 4e keer op rij de sterren van de culinaire wereld van het eiland in de schijnwerpers.
Vier 18 smakelijke jaren TaPalma
TaPalma 2023 is niet zomaar een culinair evenement; het is een groots eetfestijn dat fijnproevers al 18 smakelijke edities weet te bekoren. AgenciaCom en Restauración Caeb organiseren het evenement, dat de horeca van de stad een impuls geeft. Maar de ambities van TaPalma reiken verder dan de stadsgrenzen: het zet Mallorca, en vooral de hoofdstad, op de kaart als een belangrijke speler in de Spaanse culinaire wereld.
De culinaire route van TaPalma – Een smakelijke reis
Had ik al gezegd dat de wedstrijd 2 dagen voor het festival begint, op 20 november? O ja, dat had ik. Sorry, ik wilde alleen nog een smakelijk detail kwijt … Tijdens deze wedstrijd wordt bekendgemaakt wie de culinaire kroon van TaPalma mag dragen!
Je weg vinden op TaPalma is heel eenvoudig. De deelnemende restaurants en bars zijn geopend van 12:30 tot 16:00 en van 19:30 tot 23:00 uur. Of je nu alleen, met je gezin of met vrienden op pad gaat, Palma maakt zich klaar om je te laten zien wat de stad op culinair gebied in huis heeft.
Beleef TaPalma virtueel met de app
Soms staan dagelijkse verplichtingen het genieten van verleidelijke tapas en prikkelende cocktails in de weg. Geen zorgen, TaPalma heeft eraan gedacht. Pak je mobiele telefoon, download de TaPalma-app en laat je rondleiden door een wereld vol verleidelijke lekkernijen, allemaal binnen handbereik.
De kampioenen van vorig jaar maken de weg vrij voor nieuw culinair talent
Tijdens de vorige editie van TaPalma werd chef Tito Verger van restaurant Rosa del Mar tot winnaar uitgeroepen. Zijn bekroonde tapa, Pulguita de Otoño, liet de jury smeken om meer. Andere opvallende winnaars waren Albert Martín van Arume Sake Bar en Jaume Comas van Cor Barra i Taula. Martín won goud in de categorie thematische Tapas, waarin Sobrassada uit Mallorca centraal stond, terwijl Comas de bronzen medaille mee naar huis nam.
Creaties die in 2022 de aandacht trokken
Tijdens de spannende cocktailwedstrijd wist Maygret Molina van Weyler Bonaire de jury te betoveren met zijn cocktail "La Manzana de Ortiz" en nam hij de Golden Cocktail mee naar huis. Ook Fernando Calderón van Katagi Blau maakte indruk op de jury met "TaPalma - Ito", net als Davide Fiore, bartender bij Xalest Restaurant, met zijn creatie "Nirvana".
Een route vol tapas en cocktails
TaPalma is meer dan een feest; het is een ontdekkingsreis die op 23 november begint en op 27 november zijn hoogtepunt bereikt. Deze bruisende route biedt als bekroning de kans om alle tapas en cocktails te proeven die TaPalma in 2022 te bieden had. Aan de culinaire route doen 46 zaken mee. Het belooft een spektakel te worden dat zijn weerga niet kent, zowel voor het oog als voor de smaakpapillen.
Dus of je nu in november naar Mallorca reist of thuis op de bank droomt dat je erbij kunt zijn, 1 ding is zeker: geen herfst is compleet zonder van TaPalma 2023 te proeven. Proost, of zoals ze in Palma zeggen: "Salud!"