TaPalma 2023: een onvergetelijk Spaans gastronomisch evenement

Terwijl de herfstwinden in november over Europa razen, bruist het op het warme Spaanse eiland Mallorca van de activiteit. Een uniek gastronomisch spektakel genaamd TaPalma 2023 staat in de schijnwerpers en de charmante hoofdstad Palma verandert in een metropool van heerlijke Tapas en innovatieve cocktails. Dit evenement, dat van 22 tot en met 26 november plaatsvindt, trekt net als in de voorgaande 17 jaar met evenveel enthousiasme en aantrekkingskracht bezoekers.

TaPalma-wedstrijd – een voorproefje van het hoofdevenement

Maar wacht even: zet 20 november alvast in je agenda. Wat gebeurt er op die dag, vraag je je af? Dan gaat het langverwachte TaPalma 2023-wedstrijd van start, als smakelijk voorproefje van het hoofdfestijn. In het majestueuze Palau de Congressos de Palma worden voor het vierde jaar op rij de sterren van de culinaire scene van het eiland in de schijnwerpers gezet.

Viering van 18 heerlijke jaren TaPalma

TaPalma 2023 is niet zomaar een culinair evenement; het is een gastronomisch hoogtepunt dat fijnproevers al 18 smakelijke edities lang weet te bekoren. Het evenement wordt georganiseerd door AgenciaCom en Restauración Caeb en geeft de horecasector van de stad een impuls. De ambities van TaPalma reiken echter verder dan de stadsgrenzen en profileren Mallorca, en vooral de hoofdstad, als een belangrijke speler in de Spaanse culinaire wereld.

TaPalma Gastronomische Route – een smaakvolle reis

Had ik al verteld dat de genoemde wedstrijd twee dagen vóór het festival, op 20 november, begint? O ja, dat had ik al gedaan. Excuseer, ik wilde alleen nog een smakelijk detail kwijt … Tijdens deze wedstrijd wordt de winnaar van de TaPalma-gastronomiekroon bekendgemaakt!

Je vindt gemakkelijk je weg tijdens TaPalma: de deelnemende restaurants en bars zijn geopend van 12:30 tot 16:00 uur en van 19:30 tot 23:00 uur. Of je nu alleen, met je gezin of met vrienden op pad bent, Palma maakt zich op om je zijn culinaire klasse te tonen.

Beleef TaPalma virtueel met de app

Soms zitten dagelijkse verplichtingen verleidelijke tapas en opwekkende cocktails in de weg. Geen zorgen, TaPalma heeft daaraan gedacht. Pak je mobiele telefoon, download de TaPalma-app en laat je meenemen door een wereld vol verleidelijke lekkernijen, gewoon binnen handbereik.

De kampioenen van vorig jaar maken de weg vrij voor toekomstige culinaire royalty

Tijdens de vorige editie kroonde TaPalma Chef Tito Verger van restaurant Rosa del Mar tot winnaar. Zijn bekroonde tapa, Pulguita de Otoño, liet de jury smeken om meer. Andere opvallende winnaars waren Albert Martín van Arume Sake Bar en Jaume Comas van Cor Barra i Taula. De eerste won goud in de categorie met thematische Tapas, waarin de Mallorcaanse sobrasada centraal stond, terwijl de tweede de bronzen medaille mee naar huis nam.

Creaties die in 2022 de aandacht trokken

Tijdens de spannende cocktailwedstrijd wist Maygret Molina van Weyler Bonaire de jury te betoveren met zijn cocktail "La Manzana de Ortiz" en ging hij naar huis met de Golden Cocktail. Andere mixologen die indruk maakten op de jury waren Fernando Calderón van Katagi Blau met "TaPalma - Ito" en Davide Fiore, barman bij Xalest Restaurant, met zijn creatie "Nirvana".

Een route vol tapas en cocktails

TaPalma is meer dan alleen een festival; het is een reis die op 23 november begint en op 27 november haar hoogtepunt bereikt. Een bruisende route met als bekroning de kans om alle tapas en cocktails te proeven die TaPalma in 2022 te bieden had. De gastronomische route, waaraan 46 zaken deelnemen, belooft een visueel en smaakvol spektakel als geen ander.

Of je nu in november naar Mallorca reist of vanaf je bank wegdroomt en wenst dat je erbij kon zijn, één ding is zeker: geen herfst is compleet zonder een voorproefje van TaPalma 2023. Proost, of zoals ze in Palma zeggen, "Salud!"