Bodega Can Coleto Vins Ecològics

Na skraju Petra, w samym sercu Majorki, rodzina od 2000 roku rozwija własną, niewielką tradycję winiarską. To, co zaczęło się jako Parcela o powierzchni około 2.000 metrów kwadratowych, obsadzona po to, by podtrzymać dawny majorkański zwyczaj produkcji domowego wina, jest dziś winnicą o powierzchni 2,5 hektara. Do własnych butelek trafiają wyłącznie własne winogrona. Bodega Can Coleto Vins Ecològics uprawia winorośl zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego i należy do Denominació d'Origen Pla i Llevant – apelacji we wschodniej części wyspy, znanej zarówno z wyrazistych czerwonych win dojrzewających w słońcu, jak i świeżych, mineralnych białych. Historia tego miejsca jest mocno związana z przemianami majorkańskiego rolnictwa. Gdy w latach 70., wraz z przystąpieniem do UE, wypłacano dotacje za wycinanie starych winnic, duża część tradycyjnych upraw winorośli na wyspie zniknęła. Rodzina stojąca za Can Coleto wybrała odwrotną drogę: ponieważ coraz trudniej było kupować winogrona, zaczęła ponownie uprawiać je samodzielnie. Wybrano odmianę Monastrell, która na Majorce daje niezawodne plony i dobrze sprawdza się w młodych, łatwych do picia winach, niewymagających długiego leżakowania. Z tej filozofii powstało kilka win, które zapewniły już winnicy własną rozpoznawalność. Blanc de Negres jest szczególnie często wyróżniany podczas degustacji i w recenzjach, a zaraz po nim Sumum, również polecany do spróbowania. Inne etykiety, takie jak Negre S czy Rosat Sara, uzupełniają ofertę i pokazują, że mimo niewielkiej skali gospodarstwo świadomie rozwija różnorodność, nie tracąc rodzinnego charakteru. Wizyta w bodedze pozwala z bliska poznać ekologiczne winiarstwo i spróbować win dokładnie tam, gdzie powstają. Wycieczki prowadzą członkowie rodziny, co w wielu opiniach opisywane jest jako szczególnie osobiste i uważne doświadczenie. Atmosfera uchodzi za swobodną i gościnną, odpowiednią zarówno dla par, jak i małych grup, które chcą dowiedzieć się o produkcji majorkańskich win więcej, niż może powiedzieć sama etykieta. Jeśli przyjeżdżasz własnym samochodem, znajdziesz parking bez barier i bezbarierowe wejście na teren posiadłości. Można płacić kartą. Warto też wspomnieć, że na terenie gospodarstwa są psy – kilku odwiedzających niezależnie od siebie zwraca uwagę na ich obecność, dlatego przy wejściu na dziedziniec warto zachować uważność. Can Coleto jest przykładem niewielkich, niezależnych winnic Pla i Llevant, które w odpowiedzi na wielkoskalowe likwidowanie winnic w latach 70. obrały własną, świadomie ekologiczną drogę i konsekwentnie podążają nią do dziś.