MEDITERRÁNEA

MEDITERRÁNEA znajduje się w Cala Bona, tuż nad wodą, przy Carrer del Xaloc, tam gdzie promenada przechodzi w stary port. Lokal prowadzony jest rodzinnie i sam opisuje się jednym zdaniem: paellas, ryby i mięso z żaru, owoce morza. Trudno o bardziej potrzebny program. To bardziej znaczące, niż brzmi. „Śródziemnomorskie” jako określenie kuchni bywa zwykle wygodnym słowem, pod którym może kryć się niemal wszystko. Tutaj oznacza coś konkretnego: hiszpańską kuchnię wybrzeża z dwoma filarami — ryżem z patelni oraz wszystkim, co dojrzewa nad węglem drzewnym. Reszta karty podporządkowana jest właśnie im. Paella mówi wszystko Dania ryżowe są powodem, dla którego większość gości wraca. Możesz zamówić je z owocami morza, w mieszanej wersji z mięsem i rybą albo z homarem — właśnie tę ostatnią najczęściej poleca się dalej z nazwy. Lokal świadomie mówi o Arroces w liczbie mnogiej, a nie o jednej Paella, i uzupełnia kartę zmieniającymi się daniami dnia. Ryż wymaga tu pracy kuchni, nie jest talerzem składanym w pośpiechu. Zarezerwuj więc sobie trochę czasu. A jeśli zależy ci na miejscu w pierwszym rzędzie, zarezerwuj stolik: liczba miejsc z widokiem na wodę jest ograniczona, a dla wielu gości to główny powód wizyty. Z żaru Drugim filarem jest grill. Ryby i mięso pieką się nad węglem drzewnym, co wpływa na smak wyraźniej niż jakikolwiek sos. Jeśli na jeden wieczór masz dość darów morza, w karcie znajdziesz steki i żeberka. Warto też zajrzeć do przystawek. Gambas al ajillo należą do dań, które goście najczęściej tu wyróżniają. Są też ostrygi, Pimientos de Padrón oraz krokiety z łososiem i ośmiornicą. Na deser dostępny jest sernik. MEDITERRÁNEA i port Cala Bona Cala Bona to portowa miejscowość w gminie Son Servera, a przystanie do dziś kształtują jej charakter. Restauracja leży dokładnie na tej granicy: z przodu woda, za nią promenada, która bez wyraźnej przerwy biegnie dalej do Cala Millor. Obie miejscowości łączy ten sam szlak, więc z Cala Millor można wygodnie dojść tu pieszo. To wyjaśnia też, kto tu zagląda. Rodziny siedzą obok par, większe grupy obok gości wpadających tylko na kieliszek wina i kilka ostryg. Obsługa odbywa się również na zewnątrz, a psy są mile widziane. Warto wiedzieć Do jedzenia dostępny jest porządny wybór win, a także Sangría, koktajle i kawa. W karcie są dania wegetariańskie, choć niezbyt liczne — główną rolę zdecydowanie odgrywają ryby, owoce morza i mięso. Jeśli wolisz jeść w domu, możesz zamówić z dostawą lub odebrać zamówienie.