Pizzeria Mucho Gusto

Pizzeria Mucho Gusto to niewielka pizzeria przy Carrer Berga w S'Arenal, kilka ulic od plaży, po stronie zatoki Palma należącej do Llucmajor. Lokal nie leży przy promenadzie, ale w siatce ulic za nią, między hotelami i apartamentami wakacyjnymi – to adres, który albo znasz, albo ktoś ci go polecił. To, co się tu gotuje, można opisać szybko, ale nie jest przypadkowe: pizza z pieca, do tego burgery, makaron i krótka lista przystawek. Spód jest cienki i wychodzi z pieca chrupiący, nie miękki ani ciężki od ciasta – tę cechę goście najczęściej podkreślają. Pizza występuje w jednym, dużym rozmiarze; jeśli chcesz spróbować dwóch dodatków, zamów dwie i podziel się nimi. Lokal jest mały i prowadzony przez samych właścicieli, co słychać w sposobie, w jaki podchodzą do gości. Dania na wynos są tu równie codzienne jak jedzenie przy stoliku, a karta jest również dostępna przez popularne serwisy dostawcze. Karta pizz w Pizzeria Mucho Gusto Baza wszędzie jest taka sama: pomidor, Mozzarella i Oregano. Na niej opiera się karta, która świadomie pozostaje klasyczna, a przy tym oferuje wyraźnie więcej ryb, niż można by oczekiwać w tym przedziale cenowym. Od Margherita przechodzisz do Caprichosa z pieczarkami i szynką gotowaną, Salami z pieczarkami oraz Pepperoni z ostrym Salami; ta ostatnia najczęściej przechodzi przez ladę. Diavolo łączy cebulę, kurczaka i paprykę z ostrym akcentem, Be pozostaje prosta z Bacon, a Hawái – z ananasem i szynką gotowaną. Zwraca uwagę rybna część karty. Tono ma tuńczyka, cebulę i oliwki, Putanesca – oliwki, kapary i anchois, a Fruti di Mare – owoce morza z oliwą, czosnkiem i cebulą. Salmone łączy szpinak, wędzonego łososia i czosnek. Do tego dochodzą pizza cztery sery z Mozzarella, Gorgonzola, Cheddar i Parmesan, Gourmet z szynką Serrano oraz Vegetariana z cukinią, pieczarkami, cebulą, oliwkami i papryką. Jeśli wolisz zamkniętą pizzę, wybierz Calzone z szynką gotowaną i pieczarkami. Burgery, krokiety i firmowe Alioli Obok pizzy jest krótka karta burgerów z detalem wyróżniającym ją na tle okolicy: każdy burger dostaje domowe Alioli przygotowane z pieczoną papryką. To nie jest gotowy sos i pojawia się we wszystkich wariantach. Do każdego dochodzą sałata, pomidor, cebula, słodko-kwaśne ogórki konserwowe i frytki. Podstawowa wersja pozostaje przy tych dodatkach, a kolejne obejmują ser, Bacon, jajko i szynkę gotowaną, aż po podwójną wersję z dwiema porcjami mięsa. Na przystawkę są krokiety z kurczaka i frytki, także zapiekane z serem. W karcie jest również makaron, regularnie zamawiany obok pizzy. Gdzie znajduje się lokal S'Arenal stanowi wschodnie zakończenie Playa de Palma i administracyjnie nie należy już do Palma, lecz do Llucmajor. Carrer Berga leży w gęstej siatce hotelowych ulic rozciągających się za nadmorską promenadą. Nie trafia się tu przypadkiem – to miejsce, do którego jedziesz celowo. Wpływa to także na charakter gości: są tu urlopowicze z okolicznych hoteli, mieszkańcy oraz osoby, które po drodze z plaży chcą kupić coś na wynos. W dzielnicy mocno zdominowanej przez szybką gastronomię pizzeria z cienkim, chrupiącym spodem i własną recepturą Alioli oferuje więcej, niż można by oczekiwać po tej lokalizacji.