Plan B Tapas Grill Burgers

Plan B leży w S'Illot, ulicę za nadmorską promenadą, przy Carrer del Tamarell, i nie robi z tego ukrytej lokalizacji, lecz część swojej koncepcji: lokal sam określa się jako druga linia. Chodzi o adres, w który skręcasz, gdy chcesz zostawić promenadę za sobą. Nazwa wymienia Tapas, grill i burgery jednym tchem. Nie należy jednak odczytywać jej jako kolejności ważności, bo kuchnia układa priorytety inaczej. Na pierwszym miejscu są domowe Tapas, potem świeże ryby i owoce morza z zatoki, a dopiero dalej mięso z grilla. Tak samo wygląda to na stołach: na większości stoi mieszany talerz Tapas, wokół którego skupia się cała reszta. Kuchnia Plan B: najpierw Tapas, potem ryby Mieszany talerz jest daniem, na którym opiera się ten lokal; dostępna jest także wersja wyłącznie z owocami morza dla dwóch osób. Obok są klasyki hiszpańskiej karty Tapas — Boquerones, czyli anchois, które na tym wybrzeżu towarzyszą każdej rundzie, albo Fritura, talerz smażonych ryb i owoców morza. Wśród ryb karta wymienia Wolfsbarsch i Riesengarnelen, a założenie jest proste: ryby pochodzą z zatoki przed miejscowością. Z grilla podawane są Entrecôte, Beefsteak, Secreto Ibérico i Spareribs. Burgery obecne w nazwie są trzecią filarem, a nie dodatkiem. Podobnie jak niemal wszystko tutaj są bardzo duże — wielkość porcji, obok świeżości, jest drugą stałą tego miejsca, dlatego przy pierwszym zamówieniu niemal nieuchronnie bierze się za dużo. Dania wegetariańskie i wegańskie są stałą częścią menu, wiele pozycji można przygotować bez glutenu, a dla dzieci dostępny jest osobny, niewielki wybór. Druga linia zamiast promenady S'Illot jest jednym z mniejszych kurortów na wschodnim wybrzeżu Majorki, między Sa Coma na północy a Cala Morlanda na południu. Lokale nie skupiają się wyłącznie przy plaży, lecz także na uliczkach za nią — i właśnie tam znajduje się Plan B. Na zewnątrz siedzisz między fasadami domów, a nie nad wodą, spokojniej niż na promenadzie. W środku jest kolorowo: dużo zieleni, wystrój sprawiający wrażenie przemyślanego, a nie przypadkowo zebranego, i swobodna atmosfera. Taki układ dobrze pasuje do miejsca, gdzie obok siebie siedzą rodziny, pary i większe grupy. Są krzesełka dla dzieci, wejście nie ma stopni, a jedzenie można również zabrać na wynos. Warto rezerwować — lokal sam regularnie o to prosi, telefonicznie lub wiadomością. Plan B, Qu4tro i Pub 57 Plan B nie działa w pojedynkę. Należy do niewielkiej grupy trzech lokali w S'Illot, które świadomie różnią się od siebie: Qu4tro leży bezpośrednio przy plaży i serwuje Paella, owoce morza oraz kuchnię tajską, a Pub 57 jest koktajlbarem nad wodą. W tym podziale Plan B jest spokojną restauracją drugiej linii — miejscem na długie popołudnie albo kolację bez specjalnej okazji.