Restaurant Los Arcos

Los Arcos leży przy Carrer Monturiol w Cala Ratjada, a najlepiej jego położenie opisuje sam lokal: ukryty między ulicami Cala Ratjada, w pobliżu portu. Nie ma więc stolików przy promenadzie, jest za to adres w siatce bocznych uliczek, do którego przychodzi się dlatego, że ktoś go polecił. Gotuje się tu od 1997 roku, po śródziemnomorsku i hiszpańsku, a restauracja wyraźnie określa się jako tradycyjny lokal rodzinny. Niemieckojęzyczni goście opisują Los Arcos podobnie, jak przedstawia się ono samo: rustykalnie, z hiszpańskim charakterem, trochę z dala od głównego deptaka — to nie miejsce nastawione na przypadkowych przechodniów. Atmosfera uchodzi za ciepłą, obsługa za serdeczną, a stosunek jakości do ceny jest wyjątkowo często podkreślany w opiniach. Jest tu taras; wewnątrz bywa głośno, dlatego dla części gości lepszym wyborem jest stolik na zewnątrz. Co trafia na stół w Los Arcos Karta opiera się na trzech działach: Carnes, Pescados, Arroces — mięso, ryby, ryż. Wśród mięs są wołowe Entrecôte, kotlety z majorkańskiej jagnięciny i Parrillada de carne, czyli mieszany talerz z grilla. To kuchnia bez udziwnień: dania, w których nie ma miejsca, by ukryć kulinarną niedbałość. W dziale Pescados karta wymienia solę z planchy, filet z łososia z pomarańczą i Parrillada de pescado, mieszany półmisek ryb z grilla. Ryby i owoce morza są też tym, do czego najczęściej wracają goście w swoich opiniach: obok paelli pojawiają się w nich regularnie krewetki, dorada i stek. Paella, Fideuà i ryż w stylu domu Los Arcos najbardziej znane jest z Arroces. Na własnym Facebooku lokal ujmuje to najkrócej, jak można: hiszpańska restauracja rodzinna, domowe paellas. Do wyboru są Paella mixta, paella z rybami i owocami morza, paella wegetariańska i Paella negra. Jest też Fideuà, w której miejsce ryżu zajmuje krótki makaron. W opiniach gości paella jest najczęściej chwalonym daniem. Te same relacje podkreślają, że gdy lokal jest pełny, na jedzenie trzeba czasem poczekać — to miejsce, w którym warto usiąść i dać sobie czas. Rodzinne przepisy i własny ogród Lokal sam mówi, na czym opiera swoją gastronomiczną historię: na rodzinie, zespole, który od dawna jest jej częścią, oraz świeżych produktach prosto z ogrodu. Dania powstają według rodzinnych przepisów, z najlepszych produktów wyspy i z własnego Huerto, czyli przyrestauracyjnego warzywnika. To wyjaśnia, dlaczego karta jest tak spokojna: nie musi zaskakiwać, bo pracę wykonuje produkt. Typowe dania kuchni majorkańskiej i hiszpańskiej pojawiają się tu w formie dopracowanej przez rodzinę przez lata. Rezerwacje, na wynos i uroczystości Stolik najlepiej zapewnić sobie wcześniej; niemieckojęzyczni goście mówią wprost: bez rezerwacji potrzebne jest szczęście. Rezerwacji dokonasz telefonicznie, e-mailem lub przez system lokalu. Strona działa po hiszpańsku, katalońsku, angielsku i niemiecku, a karta w każdym z tych języków jest dostępna do pobrania. Wszystkie dania można zamówić na wynos, w tym patelnie ryżowe i Fideuàs. To także dobre miejsce na świętowanie: lokal wyraźnie organizuje uroczystości i urodziny oraz sam pisze, że chętnie obchodzi je razem z gośćmi.