Thai Beach Street Food

Thai Beach Street Food to niewielki tajski lokal przy Passeig del Mar w Palmanova, dokładnie naprzeciw Platja d'Es Carregador. Ma tylko kilka stolików i równie mały taras, a wieczorami oba często są zajęte. Z większości miejsc widok na wodę jest tylko fragmentaryczny — lokal nie żyje widokiem, lecz tym, co wychodzi z kuchni. Jak na miejsce tej wielkości karta jest zaskakująco długa. Obejmuje szeroki wybór tajskich klasyków: Pad Thai, które zamówisz z Gambas lub Calamar, kurczakiem, wołowiną albo w wersji całkowicie wegetariańskiej, a obok Pad Bamee z makaronem jajecznym zamiast ryżowego. To, że obie rodziny makaronów znajdują się w jednej karcie, nie jest oczywiste w tak małym lokalu. Są również curry w kilku wariantach oraz Tom Kha, kokosowa zupa dostępna także z kurczakiem. Poziom ostrości ustalany jest przed gotowaniem: łagodny, średni albo ostry. To więcej niż uprzejmość — oznacza, że ten sam sos przygotowywany jest w trzech stopniach ostrości, zamiast sprowadzać wszystko do bezpiecznego średniego poziomu. Przy każdym daniu zaznaczono alergeny, a osoby jedzące bez glutenu znajdą odpowiednie pozycje wyraźnie oznaczone. Karta Thai Beach Street Food Jeszcze zanim złożysz zamówienie, dostaniesz czekadełko: chipsy krewetkowe ze słodko-kwaśnym sosem. W przystawkach są szaszłyki Satay z kurczaka, ze słodko-słonym sosem, sajgonki z warzywami, placuszki rybne i skrzydełka z kurczaka. Dania główne skupiają się wokół woka i curry. Pad Thai dostajesz ze wszystkim, co powinno się w nim znaleźć: kiełkami soi, orzeszkami ziemnymi, szczypiorkiem, dużą ilością warzyw i wybranym poziomem ostrości. Drugi klasyk z woka to kurczak w sosie chili-bazylia z warzywami i jajkiem sadzonym na wierzchu. Wśród curry wybór obejmuje czerwone, zielone, Massaman i Penang, podawane z ryżem jaśminowym. Porcje są większe, niż sugerują zdjęcia — jedna przystawka i dwa dania główne wystarczą dla dwóch osób. Do tego tajskie piwa Chang i Singha, a na koniec mango z kleistym ryżem. Warto też zwrócić uwagę na naczynia, na których wszystko trafia na stół. Street Food w nazwie, restauracja w praktyce Dosłownie rozumiana nazwa może wprowadzać w błąd. Dania faktycznie wywodzą się z tajskich garkuchni i stoisk targowych — Pad Thai, Satay, curry i zupa kokosowa. Sam lokal nie jest jednak ulicznym stoiskiem: oferuje obsługę przy stoliku, czekadełko, ładną zastawę, długą kartę, ceny ze średniej półki i zdecydowanie zaleca wcześniejszą rezerwację. Street Food opisuje tu repertuar kuchni, a nie sposób działania lokalu. Restauracja nie ogranicza się także do jednego regionu Tajlandii. Karta obejmuje szeroki kanon, którego kręgosłup stanowią dania z woka i curry — od znanych czerwonych i zielonych po Massaman oraz Penang. Lokal prowadzony jest rodzinnie, co nadaje sali swobodny, uważny ton, bez teatralności. Palmanova, Passeig del Mar i plaża naprzeciwko Palmanova leży na wybrzeżu Calvià, około dziesięciu kilometrów w linii prostej na zachód od Palmy; drogą Ma-1 w kierunku Andratx dojedziesz tam szybko. Passeig del Mar to promenada zamykająca miejscowość od strony wody — ciąg restauracji, barów i małych sklepów bezpośrednio przy zatoce. Thai Beach Street Food mieści się pośrodku, na wysokości Platja d'Es Carregador. Okolica jest gastronomicznie gęsta: kilka kroków dalej są lokale włoskie, meksykańskie, indyjskie i japońskie, a także hotele i apartamentowce. Wieczorem wiele osób idzie promenadą i wybiera miejsce spontanicznie. Dlatego rada, by rezerwować, nie jest pustym hasłem: mały lokal z kilkoma stolikami przy promenadzie pełnej przechodniów szybko się zapełnia.