Voramar 57 Pizzería

Voramar 57 to pizzeria przy Pine Walk w Port de Pollença, a jej nazwa jest po prostu adresem: Passeig Vora Mar, numer 57. Właśnie tutaj, na północ od portu, kończy się ulica, a promenada przechodzi w strefę pieszą — słynny szlak wśród sosen zaczyna się tuż przed drzwiami. Taras dzieli od piasku zaledwie kilka kroków, a przed nim rozciąga się zatoka Pollença. Lokal należy do Grup Embat, prowadzącej na północy Majorki kilka adresów: restauracje Brisas i La Cantina, beach bary Embat i Llaüt oraz Voramar 57, jedyną pizzerię grupy. Wcześniej pod tym samym adresem działała włoska restauracja Little Italy. Wnętrza całkowicie przebudowano i otwarto ponownie pod nową nazwą; włoska kuchnia pozostała. Pizza z pieca opalanego drewnem Pizza wypiekana jest w piecu opalanym drewnem i nie jest to tu drugorzędna sprawa, lecz główny przekaz lokalu. Ciasto przygotowywane jest na świeżo, a bazę większości pizz stanowią pulpa pomidorowa i Mozzarella Fior di Latte. Różnicę tworzą dodatki. Najbardziej majorkańska jest Mallorquina z Sobrassada, kozim serem i miodem — wyspa na włoskim cieście. Rzymski charakter mają Amatriciana z Guanciale, czerwoną cebulą i Pecorino oraz Carbonara z Guanciale, jajkiem i Pecorino. Pizza z pięcioma serami łączy Gorgonzola DOP, Fior di Latte, Scamorza, Ricotta i chipsy parmezanowe. Pesto pistacjowe pojawia się na kilku pizzach: pod Mortadella z Burrata, przy Salentina z Burrata, rukolą i chipsami Serrano oraz na pizzy warzywnej. Miłośnicy prostoty mogą wybrać Napolitana z anchois, kaparami i oliwkami, całkowicie bez sera. Calzone Voramar to wersja firmowa: Ricotta, Spianata piccante, Parmezan i bazylia. Ciasto bezglutenowe jest stałym elementem oferty; można na nim zamówić także klasyczne kompozycje, co na wakacyjnej promenadzie nie jest oczywistością. Co jeszcze znajdziesz w karcie Na początek są Focaccia z oliwą i rozmarynem, carpaccio z Bresaola, małże, smażone po andaluzyjsku Calamaretti, krewetki czosnkowe, tatar z łososia i awokado oraz karczoch z kremem Gorgonzola i Guanciale. Są też sałatki, w tym z pomidorami i Burratina. Dania główne pokazują, że pracują tu nie tylko pizzaiolo: zielone risotto z filetem z Dorada, risotto z Sepia i Sobrassada z dorszem w panierce Panko, udziec jagnięcy z rozmarynem i miodem, grillowana ośmiornica oraz filet z labraksa. Z działu makaronów pochodzą lasagne mięsna i warzywna oraz Melanzane alla Parmigiana. Desery przygotowuje lokal: Panna cotta, sernik i, dla dzieci przy stole, pizza z Nutella. Dostępne jest również osobne menu dziecięce. Wegetarianie najedzą się bez dodatkowych pytań: w karcie standardowo znajdują się lasagne warzywna, Melanzane, pizza warzywna z pesto pistacjowym i sałatka z pomidorami oraz Burratina. Voramar 57 przy Pine Walk Położenie jest drugim argumentem za tym miejscem. Przed tarasem leży zatoka, naprzeciwko widać półwysep Formentor, a za plecami wznosi się Serra de Tramuntana. Ponieważ ten odcinek jest wyłączony z ruchu samochodowego, od stolików słychać przede wszystkim promenadę: spacerowiczów pod starymi sosnami, rowery i wodę. Wieczór na tarasie jest powodem, dla którego wielu gości wraca — ostatnie światło nad zatoką, gdy Pine Walk powoli się zapełnia. Ceny Voramar 57 mieszczą się w solidnym średnim przedziale: nie jest to restauracja fine dining, lecz adres, przy którym obok siebie siedzą rodziny, kolarze szosowi jadący w stronę Formentor i spacerowicze z promenady. Menu dostępne jest po hiszpańsku, katalońsku, niemiecku, angielsku i francusku, co dobrze pasuje do tutejszej publiczności. Jeśli zależy ci na stoliku z widokiem na zatokę, lepiej zgłoś się wcześniej.