Bar 240 metrów na koncercie w Palma: równe zasady dla lokali

Podczas sobotniego koncertu w Palma gości ma obsługiwać bar o długości 240 metrów oraz Food Trucks. Restauratorzy z Pimem krytykują ten pomysł: przestrzeń publiczna nie powinna zamieniać się w powierzchnię handlową za sprawą tymczasowej gastronomii wspieranej lub dopuszczanej przez władze.

Według stowarzyszenia połączenie długiego baru i Food Trucks znacznie wykracza poza zwykłą dodatkową usługę. Tworzy dużą ofertę biznesową i stawia w gorszej sytuacji konkurencyjnej bary, kawiarnie, restauracje oraz sale koncertowe, które przez cały rok płacą czynsze, podatki, licencje i spełniają inne wymogi.

Krytyka konsumpcji na terenie wydarzenia

Pimem-Restauración zwraca uwagę, że na bezpłatnych koncertach w strefie wydarzenia mogą gromadzić się tysiące osób. Jednocześnie duża część sprzedaży jedzenia i napojów odbywa się w obrębie tej tymczasowej strefy.

Stowarzyszenie domaga się więc dokładniejszej analizy takich modeli. Przy przyszłych wydarzeniach ratusz w Palma powinien znaleźć sposób, by na nich zarabiała także działająca już gastronomia i oferta rozrywkowa, zamiast skupiać całą działalność komercyjną na tymczasowo wydzielonym terenie.

Takie same kontrole dla tymczasowej gastronomii

Restauratorzy żądają, aby pracowników zatrudnionych przy takich wydarzeniach obejmowały takie same kontrole pracy jak w prywatnych firmach. Według Pimem dotyczy to zgłoszenia i zatrudnienia wszystkich pracowników, godzin pracy i przerw na odpoczynek, ewidencji czasu pracy, bezpieczeństwa pracy oraz obowiązków związanych z ubezpieczeniami społecznymi i innych zobowiązań wynikających z prawa pracy.

Stowarzyszenie domaga się także takich samych standardów w zakresie bezpieczeństwa żywności, liczby uczestników, wywozu odpadów oraz warunków higienicznych i sanitarnych. Zdaniem Pimem-Restauración inspekcja pracy i inne właściwe organy powinny podczas dużych wydarzeń kontrolować sytuację równie rygorystycznie jak w barach, kawiarniach, restauracjach i salach koncertowych. Dotyczy to również dostępu do wody pitnej zgodnie z wymogami prawa.

Źródło: Europa Press / Mallorca.com