Majorka: kuchnia cateringowa pozostanie zamknięta do czerwca
Kuchnia cateringowa Can Arabí w Binissalem na Majorce pozostanie zamknięta. Decyzja wpływa na posiłki dla 2 240 uczniów z 35 szkół na wyspie. W środę 4 listopada regionalna minister zdrowia Manuela García poinformowała komisję zdrowia parlamentu Balearów, że kuchnia będzie zamknięta do czerwca przyszłego roku.
10 skarg od 2021 roku
Jak podała García, od 2021 roku dyrekcje szkół i rodziny złożyły 10 skarg. Wszczęto też 8 postępowań w sprawie nałożenia kar. Już w 2021 roku szkoła w Palma zgłosiła dolegliwości żołądkowo-jelitowe u uczniów po zjedzeniu dania rybnego. W październiku 2025 roku pomyłka przy przygotowaniu specjalnego menu w innej szkole w Palma wywołała u dziecka reakcję alergiczną.
García podkreśliła, że nie był to pojedynczy przypadek, lecz powtarzające się naruszenia. Firma przyjmowała zastrzeżenia, płaciła kary i początkowo usuwała uchybienia. Podczas kolejnych kontroli specjaliści znajdowali jednak niemal te same problemy.
Kontrola wykazała poważne uchybienia
Według García kontrola kuchni centralnej 8 czerwca 2026 roku wykazała poważne uchybienia dotyczące wyposażenia, funkcjonowania kuchni i kontroli wewnętrznej. Ze względu na duże zagrożenie dla zdrowia publicznego inspektorka nakazała tymczasowe zamknięcie kuchni. Generaldirektion für öffentliche Gesundheit potwierdziła tę decyzję 30 czerwca 2026 roku. Nałożono też dodatkową sankcję: zakaz prowadzenia działalności przez 1 rok.
Adrenalina w szkołach publicznych
García przedstawiła również procedurę postępowania w szkołach w razie reakcji alergicznej. Każda szkoła publiczna na Balearach ma otrzymać 2 autowstrzykiwacze z adrenaliną. Pracownicy odpowiedniego ośrodka zdrowia przeszkolą nauczycieli w rozpoznawaniu takiej reakcji. Po zadzwonieniu pod numer alarmowy 061 nauczyciele będą mogli podać adrenalinę, kierując się telefonicznymi wskazówkami ratowników.
Tematy: zdrowie · gastronomia · Binissalem · Palma · Sencelles · Llubí · Selva
Źródło: Europa Press / Mallorca.com