Marnowanie żywności: 60 procent przypada na domy. Apel z Ibizy

Najwięcej żywności marnuje się w domach: według Food Waste Index Report (2024) na prywatne gospodarstwa domowe przypada 60 procent. We wtorek, 29 września, działająca na Ibizie organizacja ekologiczna Amics de la Terra Eivissa apeluje o kupowanie lokalnych i sezonowych produktów. Okazją jest „Internationale Tag zur Sensibilisierung für Lebensmittelverluste und -verschwendung”.

Według raportu kolejne 28 procent marnowanej żywności przypada na restauracje i branżę hotelarsko-gastronomiczną, a 12 procent na supermarkety i inne sklepy. Organizacja przywołuje też ostrzeżenie Organizacji Narodów Zjednoczonych: żywność wyprodukowana, lecz niezjedzona odpowiada za 10 procent światowych emisji. Sama produkcja żywności również zużywa zasoby naturalne.

Według organizacji ekologicznej problem na Ibizie pogłębiają wyspiarskie położenie i brak niezależności w zaopatrzeniu w żywność. Organizacja radzi kupować sezonowe produkty z regionu oraz produkty sprzedawane luzem. Odpady organiczne należy wyrzucać osobno, do brązowego pojemnika.

Tematy: środowisko · gastronomia

Źródło: Europa Press / Mallorca.com