5illes BEACH&SUNSET (PLAYA)

Onde o sul profundo de Maiorca brilha mais intensamente No extremo oeste de Colònia de Sant Jordi, onde a Platja dels Estanys se prolonga suavemente até à lendária faixa de areia de Es Trenc, o 5illes BEACH&SUNSET fica mesmo sobre a areia — acessível apenas a pé, a cerca de dois minutos ao longo da costa a partir do Universal-Hotel. Este facto diz muito sobre o lugar: sem ruído de estrada, sem trânsito, apenas areia branca, água turquesa e o horizonte desimpedido da baía — ao fundo, como testemunha silenciosa, o arquipélago de Cabrera. Nas proximidades, há estacionamento gratuito na rua e um parque de estacionamento gratuito. Um restaurante de praia com personalidade O 5illes BEACH&SUNSET não é um lounge club com espreguiçadeiras e batidas nas colunas: é um restaurante de praia genuinamente mediterrânico, com uma esplanada chill-out aberta, que apresenta a filosofia do grupo no seu contexto mais puro. Desde 2014, o grupo 5illes representa «cucina di mercado»: cozinha fresca, sazonal e enraizada na região, ingredientes biológicos e de kilómetro zero, e trabalho honesto na cozinha. Na praia, tudo aparece na sua forma mais bonita e simples: a especialidade são os pratos de arroz e as paellas, preparados com aquilo que o mercado do dia oferece. Quem já esteve sentado numa mesa mesmo sobre a areia, a olhar para águas límpidas e pouco profundas, enquanto chega à mesa um prato fumegante de arroz, sabe o que este lugar quer dizer. Os conhecedores juram pelos mexilhões ao curry, com pão fresco e um copo de Albariño: uma combinação simples e, ainda assim, inesquecível. Nachos, gazpacho, Tuna Tataki e cheesecake de sobremesa também estão entre os favoritos recorrentes dos hóspedes. Duas zonas, dois ritmos O restaurante divide-se em duas áreas claramente distintas. No **espaço do restaurante**, funciona por reserva — almoço e jantar, carta completa e todo o cuidado da cozinha. Se apareces espontaneamente ou queres deixar a tarde prolongar-se, escolhe a **zona chill-out**: não é preciso reservar mesa, funciona por ordem de chegada, há pratos mais leves — entradas frias e quentes — e, naturalmente, bebidas. Aqui fica-se até a luz se tornar dourada. Crianças e famílias são expressamente bem-vindas, o que dá ao espaço, nos dias mais movimentados, um ambiente vivo e próximo da praia. Porque esse é o verdadeiro centro deste lugar: o pôr do sol. BEACH&SUNSET não é uma fórmula de marketing, mas um facto geográfico. A orientação oeste da baía, o perfil baixo da costa e a vista que se estende para lá da área protegida de Es-Trenc–Salobrar de Campos fazem com que, quando o sol se põe tarde sobre a água no verão, o turquesa pouco profundo se transforme em tons de laranja e rosa quebrados. Nessas noites, a zona chill-out torna-se um ponto de encontro discreto para quem sabe onde acontecem os momentos mais bonitos de Maiorca. A natureza como enquadramento Colònia de Sant Jordi pertence ao município de Ses Salines, entre as salinas de Trenc — Flor de Sal, lagoas cor-de-rosa e flamingos no outono — e Cap de Ses Salines. Toda a área costeira foi classificada em 1984 como zona de especial interesse ambiental: a construção é proibida, as dunas mantêm-se intactas e os pinheiros seguram o movimento da areia. A Platja dels Estanys é o troço mais próximo da localidade e mais tranquilo desta faixa de areia: tem águas pouco profundas para famílias e entrada suave, enquanto as enseadas mais selvagens — Es Dolç, Es Caragol, Es Pregons — ficam mais a leste, na direção do cabo. Este enquadramento natural é o verdadeiro elemento diferenciador. O 5illes BEACH&SUNSET não construiu um cenário — integrou-se num que já existia. Celebrações privadas e grupos Para ocasiões especiais, o restaurante de praia oferece uma localização junto ao mar como cenário para eventos: estão disponíveis menus de grupo, Menú Señorito, Menú Mar y Tierra e Menú Meloso, para mesas maiores. As celebrações privadas com vista para a praia são tradicionalmente organizadas na época intermédia — primavera e início do outono — quando a luz é suave e a praia está mais tranquila. Os vales do grupo 5illes («Regala 5illes») são válidos em todos os espaços. O universo 5illes em Colònia de Sant Jordi O BEACH&SUNSET é um dos três espaços do grupo 5illes na localidade. A casa-mãe **EAT&DRINK**, na rua principal, aposta em tapas mediterrânicas criativas com influências latino-americanas e asiáticas — Tacos, Bao Buns, Papas Arrugadas — e programação de música ao vivo. O **PORT**, junto ao porto, serve cozinha internacional, sushi e hambúrgueres. O grupo resume a sua proposta de forma simples e certeira: *Enjoy your 5 senses*.