Bodegas Angel

Onde a estrada de Santa Maria del Camí para Santa Eugènia atravessa a mais antiga zona vitivinícola de Maiorca, fica a Bodega Angel. Desde 2006 produz vinho próprio, rodeada de vinhas com vista para a Serra de Tramuntana — uma paisagem que muitos visitantes apontam como o ponto alto do passeio, ainda antes do copo. A exploração não se apresenta como ponto de passagem de vinhos comprados, mas como produtora com gama própria: brancos, rosados, tintos e uma linha aromática que inclui o vermute da casa, engarrafado sob o nome «Set i mig». O centro da visita é o percurso pela vinha, nave de produção e adega. Quem lá esteve descreve, de forma independente, o mesmo programa: explicação sobre vindima, transformação das uvas e estágio, seguida de prova de vários vinhos da casa. As visitas são frequentemente conduzidas por membros fixos da equipa, que explicam o processo em alemão, inglês, francês e espanhol, com conhecimento e paciência — um aspecto referido invulgarmente muitas vezes nas avaliações. A prova inclui mais do que vinho: queijos regionais, pão, azeite da casa e compotas acompanham os copos. Para grupos, a Bodega prepara também paella, apontada repetidamente como destaque próprio da visita, não apenas como acompanhamento do vinho, mas como momento gastronómico em si. Esta combinação de prova e cozinha mallorquina transforma a visita em mais do que uma degustação; muitos descrevem-na como uma tarde completa e descontraída, sem pressão para comprar e com hospitalidade evidente. A própria propriedade contribui para o ambiente. Entre as linhas de vinha, o ritmo abranda visivelmente; vários visitantes falam de uma atmosfera tranquila e despretensiosa e de animais que circulam livremente. Um cão e um gato são mencionados com carinho em várias opiniões e reforçam o carácter familiar, bem distinto das grandes adegas da ilha, organizadas ao pormenor. O acesso foi pensado para ser amplo: a Bodega fica a poucas centenas de metros da auto-estrada Inca-Palma, com entrada larga para autocarros e automóveis e estacionamento suficiente. É um pormenor pouco comum num destino entre vinhas e facilita visitas espontâneas. Quem percorre as colinas suaves entre Santa Maria del Camí e Santa Eugènia está no centro da paisagem que marca esta parte da ilha há séculos: a histórica região vitivinícola de Maiorca, de onde vinha grande parte do vinho insular antes de a filoxera destruir extensas áreas de vinha no século XIX. Bodegas Angel representa, assim, o renascimento desta tradição num local que parece feito para ela.