Happy Dream Bar Restaurante

O Happy Dream Bar Restaurante fica em Port de Pollença, na Carrer de Formentor, numa rua paralela à baía. Quem percorre a marginal passa por ali: é um espaço estreito, sem vista para o mar nem grandes montras, com um número reduzido de mesas no interior. Talvez por isso alguns clientes só consigam entrar à segunda tentativa — à noite, costuma estar cheio. O restaurante é gerido por uma família cubana. Ele está na cozinha, ela trata da sala e a filha ajuda. Percebe-se ao longo da noite: quem cozinha aparece no fim do serviço para perguntar se gostaste, e quem está na sala reconhece os clientes quando voltam. A cozinha é mediterrânica, com especial atenção ao arroz, ao peixe e à carne preparada no forno a carvão. Há também um toque cubano, mais presente no copo do que no prato. O que o Happy Dream Bar Restaurante serve A carta assenta em quatro pilares, definidos assim pela própria casa: paellas, peixe e marisco frescos, carne do forno a carvão e pizzas artesanais. A paella é a especialidade da casa. Há versões de marisco, mistas de carne e marisco e vegetarianas, todas preparadas no momento do pedido, em vez de serem feitas antecipadamente. Um pormenor pouco habitual na ilha: também a preparam para uma só pessoa. Entre os peixes, destacam-se o pregado e o linguado, bem como robalo, vieiras e um arroz com gambas, mexilhões e amêijoas. Nas entradas há croquetes, pimentos Padrón e pão com alioli, além de salada de queijo de cabra. Também há opções vegetarianas e veganas, sem teres de as procurar entre vários pratos. Paella, peixe e forno a carvão A carne sai do forno a carvão, um elemento a que a casa dá claramente importância. Na carta encontras entrecôte, chuletón maturado, costelas e filé. O chuletón é de Rubia Gallega, raça bovina galega apreciada pela marmoreio da gordura e pela longa maturação; a dose destina-se a duas pessoas. Mas há um prato de carne que se destaca acima dos restantes: costelinhas de borrego, servidas rosadas. É o prato de carne mais pedido por quem regressa. Acompanha com guarnições caseiras — batatas assadas, legumes estufados e salada — e, se quiseres, molho de cogumelos. As pizzas acompanham a restante oferta, feitas com uma massa que fermenta durante mais de um dia antes de ir ao forno. Para terminar, há bolo de chocolate com gelado ou uma das sobremesas caseiras que vão variando. Uma família cubana em Port de Pollença O nome do restaurante não revela muito sobre a cozinha, e a origem dos proprietários também não vem indicada na carta. Mostra-se no fim da refeição: chega à mesa um pequeno licor caseiro, preparado segundo uma receita da casa, por vezes acompanhado por rum. Os cocktails seguem a mesma linha; há ainda sangria e uma seleção de vinhos pequena, mas escolhida com cuidado. É esta combinação que define o espaço: uma cozinha de porto, feita de arroz, peixe e carvão, conduzida por pessoas vindas das Caraíbas, num ambiente que se parece mais com um restaurante de bairro do que com um restaurante convencional. A sala, a rua e a noite A sala é pequena, estreita e luminosa, e as refeições são servidas no interior. Não há esplanada com vista para a água, e a casa não promete o contrário. Quem a procura encontra-a a poucas ruas de distância; quem não precisa dela ganha um restaurante mais sossegado, onde residentes e turistas se sentam lado a lado. O espaço está preparado para famílias e pode ser reservado na totalidade para eventos privados: tem capacidade para até quarenta pessoas. Com esta dimensão, reservar não é uma mera formalidade; é a diferença entre conseguir mesa ou ficar apenas pelo passeio.