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La Vieja de Jonay Hernandez

Restaurante / gastronomiaPalma4.5(1613)Google

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Descrição

La Vieja de Jonay Hernandez é um restaurante de tapas e cocktail bar em Palma que combina a cozinha das Canárias com uma abordagem moderna e criativa.

Cozinha das Canárias com assinatura criativa

À frente de La Vieja está o chef e proprietário Jonay Hernandez, natural de Tenerife. A sua cozinha assenta nos sabores tradicionais das Ilhas Canárias, que combina com técnicas modernas e uma estética própria. Na ementa encontras clássicos canários como Papas Arrugadas com Mojo, bem como pratos de ceviche, ostras, polvo grelhado, tártaro de atum e tártaro de vaca. O conceito foi pensado para partilhar: vários pratos mais pequenos compõem, em conjunto, a experiência.

A apresentação como parte da experiência

O que distingue particularmente a cozinha de La Vieja é a apresentação teatral e artisticamente concebida dos pratos — cada criação é servida em louça própria e invulgar. A cozinha aberta permite acompanhar a preparação dos pratos pela jovem equipa, tornando-a parte visível da noite. A oferta de bebidas acompanha este caráter: o cocktail bar trabalha com criações inspiradas nas Canárias, complementadas por uma seleção de vinhos.

Localização e como chegar

O restaurante fica na Plaça de Raimundo Clar 11, no centro de Palma. Há estacionamento gratuito na rua nas proximidades e também opções de estacionamento pago. Os lugares na esplanada permitem comer ao ar livre.

Informações práticas

La Vieja é adequado para famílias com crianças e para grupos. Segundo um cliente, a ementa assinala os pratos sem glúten, tratando a ausência de glúten como adequada para celíacos. A entrada, o estacionamento, a casa de banho e os lugares sentados são acessíveis a pessoas com mobilidade reduzida. Convém reservar, pois o restaurante costuma estar bem composto.

Comodidades e serviços

Estacionamento
PagoEstacionamento na rua
Acessível
EntradaEstacionamentoCasa de banhoLugares sentados
Pagamento
Cartão de créditoCartão EC/débitoPagamento sem contacto
Atendimento
Consumo no localEntrega ao domicílioServiço de mesa
Comodidades
VegetarianoEsplanadaWi-FiBar no localVegano
Ambiente
DescontraídoAcolhedorEm vogaTranquilo
Animais de estimação
Cães permitidos
Destaques
Boa carta de vinhosBons cocktailsBom café
Reserva
Reserva obrigatória
Indicado para
Famílias com criançasGrupos

Horário de funcionamento

Está fechado agora— Abre Ter para 13:00
Segunda-feira
Fechado
Terça-feira
13:00–23:30
Quarta-feira
13:00–23:30
Quinta-feira
13:00–23:30
Sexta-feira
13:00–24:00
Sábado
13:00–24:00
Domingo
Fechado

Horário de funcionamento segundo o Google, à data de 28/07/2026

Cozinha

  • Espanhola e tapas

Serviços

  • Cocktails e bar
  • Jantar no restaurante

É bom saber

Site disponível em

EspanholInglês

Perguntas frequentes

Que tipo de cozinha serve La Vieja de Jonay Hernandez?
O restaurante serve cozinha das Canárias com uma abordagem moderna e criativa. O chef Jonay Hernandez é natural de Tenerife e combina sabores tradicionais das Canárias com técnicas contemporâneas.
O restaurante é adequado para pessoas com intolerância ao glúten?
O menu assinala os pratos sem glúten, sendo esta opção tratada como adequada para celíacos.
Há opções veganas ou vegetarianas?
Sim, o restaurante dispõe de opções vegetarianas. Os clientes referem também possibilidades de pedidos veganos, como azeitonas e Papas Arrugadas com Mojo.
Devo reservar com antecedência?
É aconselhável reservar, pois o restaurante costuma ficar cheio rapidamente.
Que serviços oferece La Vieja de Jonay Hernandez?
Segundo as suas próprias indicações, La Vieja de Jonay Hernandez oferece, entre outros: Cocktails e bar, Jantar no restaurante.
Que tipo de cozinha é servida?
A cozinha conjuga a essência da gastronomia tradicional das Canárias com apontamentos modernos e técnicas inovadoras.
Que cocktails são oferecidos?
A seleção de cocktails inclui misturas tropicais e clássicos reinterpretados, dedicados aos sabores das Ilhas Canárias.
O que inclui a carta de vinhos?
A carta de vinhos inclui vinhos locais e referências internacionais, selecionados para acompanhar os pratos.
Como é composto o menu do dia?
Os pratos do menu do dia variam em função dos ingredientes frescos e sazonais e apresentam a cozinha das Canárias com um toque moderno.
Qual é o horário de funcionamento?
Aplica-se o seguinte horário semanal: ter.–qui. 13:00–23:30; sex.–sáb. 13:00–24:00.

Avaliações

Google

…

Localização

Dados do mapa © Colaboradores do OpenStreetMap
Plaça de Raimundo Clar, 11, 07002 Palma
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Nota sobre a transparência
Origem dos dados
Fontes acessíveis ao público, nomeadamente sites de empresas e perfis de empresas no Google.
Objetivo
Disponibilização de um diretório público de empresas do setor e encaminhamento de pedidos de clientes adequados.
Responsável
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