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Mauricio Gastroteca

Restaurante / gastronomiaPalma4.8(78)Google

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Descrição

Mauricio Gastroteca é um restaurante no piso superior do Mercado de l'Olivar, em Palma, que alia a cozinha espanhola, baseada em პროდუქტs frescos do mercado, ao fogo de carvão de um forno Josper.

Cozinha e produtos

A filosofia de base da Gastroteca está bem expressa no próprio site: «A simplicidade do produto, assente na sua qualidade, no respeito pela matéria-prima.» Mauricio obtém diretamente no mercado, um piso abaixo, aquilo que chega à mesa — ingredientes frescos e locais que seguem sem demora para a cozinha. O elemento central é o forno Josper, um forno-grelhador a carvão cuja intensidade fumada confere aos pratos de carne — em especial aos bifes — um caráter próprio. Para além dos excelentes pratos de carne, a oferta inclui tábuas de presunto e queijo, bem como tapas, algo confirmado em várias avaliações. A experiência completa-se com sobremesas caseiras, com especial destaque para a Ensaimada, e uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada.

Para grupos e ocasiões especiais

A Gastroteca afirmou-se como espaço para refeições de empresa e eventos de grupo. Várias avaliações relatam jantares de empresa e celebrações com grupos de cerca de quarenta pessoas, decorridos sem sobressaltos e com um serviço sempre consistente. Os pratos são explicados à mesa — o que é servido e de onde vem. Em várias avaliações, o chef Mauricio e o seu sócio Pedro são referidos pelo nome como os anfitriões que fazem com que os clientes se sintam bem-vindos desde o primeiro momento.

No Mercado de l'Olivar

O restaurante fica no piso superior do Mercado de l'Olivar, na Plaça de l'Olivar 4, no centro de Palma. A ligação direta à atividade do mercado no piso inferior não é apenas um conceito: é a forma como obtém grande parte dos ingredientes utilizados.

Comodidades e serviços

Acessível
EntradaLugares sentados
Pagamento
Cartão de créditoCartão EC/débitoPagamento sem contacto
Atendimento
Consumo no localServiço de mesa
Comodidades
Casa de banho
Ambiente
DescontraídoAcolhedorEm vogaTranquilo
Destaques
Boa carta de vinhosBom café
Reserva
É possível reservarRecomenda-se reserva

Perguntas frequentes

Onde fica exatamente o restaurante no Mercado de l'Olivar?
A Gastroteca fica no piso superior do Mercado de l'Olivar — podes lá chegar pela Plaça de l'Olivar 4, em Palma.
O restaurante é adequado para grupos maiores?
Sim, várias avaliações relatam jantares de empresa e celebrações com grupos de cerca de quarenta pessoas, que foram atendidos sem qualquer problema.
O que é o forno Josper utilizado այստեղ?
Um Josper é um forno-grelhador fechado a carvão, referido em várias avaliações como uma peça central da cozinha, que dá aos pratos — sobretudo à carne — um característico aroma fumado.
Os ingredientes utilizados vêm mesmo do mercado que fica por baixo?
Sim, vários clientes confirmam que os produtos frescos são adquiridos diretamente no Mercado de l'Olivar, alguns deles a produtores locais.

Avaliações

Google

…

Localização

Dados do mapa © Colaboradores do OpenStreetMap
Plaça de l'Olivar, 4, 07002 Palma
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Nota sobre a transparência
Origem dos dados
Fontes acessíveis ao público, nomeadamente sites de empresas e perfis de empresas no Google.
Objetivo
Disponibilização de um diretório público de empresas do setor e encaminhamento de pedidos de clientes adequados.
Responsável
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