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Restaurante SUMAQ

Restaurante / gastronomiaPalma4.6(1137)Google

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Descrição

O Restaurante SUMAQ é um restaurante gourmet peruano no bairro de Santa Catalina, em Palma, que combina cozinha peruana com apontamentos contemporâneos.

Cozinha peruana com assinatura própria

A chefe de cozinha Irene Gutiérrez assina uma carta que apresenta clássicos peruanos numa versão contemporânea e cuidadosamente elaborada. O trio de ceviche está entre os pratos mais elogiados da casa — os diferentes sabores de cada versão tornam-no numa experiência por si só. O Pisco Sour, as vieiras, o bacalhau e os Pork-Taquitos também são repetidamente destacados pelos clientes. Para uma visão mais completa da cozinha, vale a pena optar pelo menu de degustação, apreciado pelo equilíbrio, pela apresentação apelativa e pela relação qualidade-preço.

Ambiente e música

O interior é luminoso; peças de iluminação que combinam escultura e luz criam apontamentos visuais no espaço. O jantar é por vezes acompanhado por um pianista, um pormenor que os clientes mencionam expressamente. Depois da refeição, a chefe Irene Gutiérrez costuma reservar tempo para conversar pessoalmente com os clientes às mesas. O restaurante também é adequado para grupos.

Localização e como chegar

O SUMAQ fica na Carrer de Cotoner 44, no bairro de Ponent/Santa Catalina, em Palma. O próprio restaurante indica que se mudou em 2014 para esta localização no Barrio Santa Catalina. É difícil encontrar estacionamento neste bairro, sobretudo aos fins de semana.

Comodidades e serviços

Acessível
EntradaCasa de banhoLugares sentados
Pagamento
Cartão de créditoCartão EC/débitoPagamento sem contacto
Atendimento
Take-awayConsumo no localServiço de mesaCatering
Comodidades
Wi-FiBar no local
Ambiente
AcolhedorEm vogaTranquiloRomânticoSofisticado
Destaques
Música ao vivoBoa carta de vinhosBons cocktailsBom café
Reserva
É possível reservarRecomenda-se reserva
Indicado para
Grupos

Horário de funcionamento

Está fechado agora— Abre às 13:30
Segunda-feira
13:30–17:00, 19:00–23:00
Terça-feira
19:00–23:00
Quarta-feira
19:00–23:00
Quinta-feira
13:30–17:00, 19:00–23:00
Sexta-feira
13:30–17:00, 19:00–24:00
Sábado
13:30–17:00, 19:00–24:00
Domingo
13:30–17:00, 19:00–23:00

Horário de funcionamento segundo o Google, à data de 28/07/2026

Cozinha

  • Peruana e nikkei
  • Fusão

Perguntas frequentes

Há menu de degustação?
Sim, vários clientes elogiam o menu de degustação pela variedade, equilíbrio e relação qualidade-preço. Também é possível reservar harmonização de vinhos.
O SUMAQ está listado no Michelin Guide?
Sim, o restaurante consta do Michelin Guide como restaurante recomendado.
Desde quando existe o restaurante?
O SUMAQ abriu em junho de 2013, inicialmente na Calle Sant Magí, antes de se mudar, em maio de 2014, para as atuais instalações na Calle Cotoner, no Barrio Santa Catalina.
É possível pedir comida para levar?
Sim, também é possível pedir comida para levar.
Que tipo de cozinha oferecem?
Oferecemos cozinha de fusão peruana, inspirada na costa do Pacífico, na Amazónia e nas alturas dos Andes, que integra o ambiente mallorquino como elemento de fusão.
Onde fica o restaurante?
Estamos na Calle Cotoner, no bairro de Santa Catalina, no centro de Palma.
O que contém o ceviche misto exótico?
O ceviche misto exótico contém salmão, corvina, atum vermelho, manga e abacate em Leche de Tigre. Combina sabores cítricos, doces e picantes.
Que ingredientes contém a causa com confit de pato?
A causa é feita com batata prensada, recheada com confit de pato e abacate. É acompanhada por um creme de ají amarelo, milho e queijo andino fresco.
A que horas está aberto?
Está aberto: seg. 13:30–17:00 / 19:00–23:00; ter.–qua. 19:00–23:00; qui. 13:30–17:00 / 19:00–23:00; sex.–sáb. 13:30–17:00 / 19:00–24:00; dom. 13:30–17:00 / 19:00–23:00.
Como é avaliada a empresa pelos utilizadores do Google?
Os utilizadores do Google avaliam a empresa, em média, com 4,6 em 5 (1137 avaliações).

Avaliações

Google

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Localização

Dados do mapa © Colaboradores do OpenStreetMap
Carrer de Cotoner, 44, 07013 Palma
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Nota sobre a transparência
Origem dos dados
Fontes acessíveis ao público, nomeadamente sites de empresas e perfis de empresas no Google.
Objetivo
Disponibilização de um diretório público de empresas do setor e encaminhamento de pedidos de clientes adequados.
Responsável
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