Teckels Food & Drinks

Teckels Food & Drinks fica a algumas ruas do passeio marítimo de Platja de Palma, na Carrer del Llaüt, e reúne três coisas que raramente aparecem na mesma carta: hambúrgueres de novilho mallorquino, petiscos espanhóis e um bar que leva os cocktails a sério. A ementa está escrita em alemão, o que se adequa ao público desta zona da Playa. O mais notável é a brevidade da carta. Cerca de uma dúzia de pratos, divididos entre entradas, pratos principais e uma única sobremesa — num troço de costa onde as ementas costumam surgir em várias línguas e com uma fotografia de cada prato. Em compensação, cada item está descrito com precisão, incluindo a origem da carne. O hambúrguer e a vertente de grelhados do Teckels Food & Drinks O prato de assinatura chama-se Homemade Black Angus Burger. A carne vem de Black Angus mallorquino e é servida num Integral-Bun, isto é, pão de hambúrguer integral, com cebola assada, alface, Cheddar e pepino em conserva. Acompanha com Teckel's Fries, as batatas fritas caseiras que surgem com quase todos os pratos principais. Com a mesma importância estão as Spare Ribs caseiras com molho BBQ. A vertente de grelhados completa-se com asas de frango do campo marinadas e escalope de porco com limão. E há um prato que foge à regra: Smoked Wagyu Carpaccio com parmesão, rúcula, maionese de trufa e sal vulcânico preto. Quem espera encontrar apenas cozinha banal depois da praia será surpreendido neste ponto. A vertente espanhola e italiana da carta Antes dos pratos principais há uma pequena secção espanhola: pão com alioli, albóndigas em molho de tomate, gambas al ajillo em azeite com alho e tomate em cubos, e uma salada de tomate-cereja, cebola e agrião. A nota italiana surge na burrata com molho de tomate e tomate-cereja, e nas tagliatelle com molho de tomate e ricotta, parmesão e, se quiseres, camarão. No fim, há exatamente uma sobremesa, seguindo a mesma lógica: bolo lava com recheio líquido de chocolate e uma bola de gelado de baunilha. Sem carta de sobremesas, sem escolha — apenas uma opção bem conseguida. Bar, bebidas e comodidades A carta de bebidas é mais longa do que a de comida, como seria de esperar num espaço que também funciona como cocktail bar. Há mojitos em várias versões, além de Long Island Iced Tea, Aperol, Lillet e Hugo. A sangria é servida a copo ou em jarro para a mesa. Nas cervejas, a carta inclui Estrella Galicia e Erdinger, com Estrella também na versão sem álcool. A sala tem ar condicionado, o Wi-Fi é gratuito e o restaurante pode ser reservado para festas privadas. Podes pedir uma mesa através do formulário de reservas da casa. Em suma, o Teckels Food & Drinks não tenta reinventar-se. É um restaurante de dimensão moderada na Playa, com uma carta curta seguida com coerência, carne de origem identificada e molhos e batatas fritas feitos na casa — e isso basta para se destacar nesta zona.