A primeira vista da esplanada diz tudo: água turquesa, ao fundo a silhueta de La Seu e a Tramuntana — tudo isto a menos de cinco minutos do centro de Palma. O Anssia Gastrobeach Club fica no final do Paseo Marítimo, mesmo em frente ao porto de Portixol, onde a cidade termina e começa o mar. Cheira a sal e a citrinos acabados de espremer, enquanto dos altifalantes sai música chill-out num volume que ainda permite conversar.
Conceito
O nome revela a filosofia: o verbo catalão *assaonar* significa temperar, apurar — deixar o produto falar, em vez de o trabalhar em excesso. O Grupo Marport levou este princípio para um beach club que, desde o início, quis ser mais do que um conjunto de espreguiçadeiras com bar. É um dos poucos beach clubs da ilha abertos todo o ano — no verão, com a praia em pleno funcionamento; no inverno, com lareira e menu de almoço. Não é uma abertura sazonal passageira, mas uma verdadeira referência gastronómica à beira-mar.
Ambiente
O interior tira partido da localização, em vez de competir com ela: bambu, madeiras naturais e paredes de adobe, numa paleta suave de taupe e cinzento. O espaço divide-se em três zonas: um bar luminoso com sala interior, uma esplanada principal com vista aberta para o mar e uma segunda esplanada sombreada para as horas mais quentes do almoço. No verão, juntam-se redes e camas balinesas; quando arrefece, acende-se a lareira — sempre com vista para o mar.
“Elegante, mas não intimidante. Com espírito de praia, mas nunca descuidado.” A música chill-out de DJ mantém-se propositadamente baixa, para que seja possível conversar. Na golden hour, a energia sobe: às sextas, sábados e domingos, os DJs residentes apresentam sessões ao pôr do sol; nos meses de inverno, o programa limita-se a sábados e domingos. A esplanada de praia é então considerada um dos locais mais fotogénicos de Palma — pela luz, pela catedral e pelo mar.
Cozinha e bebidas
A cozinha combina uma base mediterrânica com apontamentos japoneses e tropicais: sashimi de atum, ceviche de vieiras com húmus, massa com trufa asiática e travessa de peixe e marisco para partilhar. Há hambúrguer de Wagyu para os apreciadores de carne e uma carta de bowls para algo mais leve depois de nadar. Pequeno-almoço, almoço, jantar e snacks — cada momento do dia tem a sua própria carta, num conceito assumidamente pensado para ficar desde cedo até mais tarde.
O sushi bar é uma estação própria e mostra que a influência japonesa é levada a sério. No bar, o barman Mario prolonga a mesma filosofia: o “Manzana Oriental” combina com o pôr do sol como o laranja da catedral à luz do fim do dia, o “Cucumber Bloom” é ideal para uma tarde quente e o Cosmopolitan está disponível todo o ano. A carta de vinhos é selectiva e orientada para a qualidade.
Para quem e em que ocasiões
O Anssia resulta em mais ocasiões do que se poderia pensar. As famílias vêm pela carta infantil e pela frente marítima tranquila. Os residentes aproveitam o menu de almoço para reuniões de trabalho nos meses mais calmos. Casais e criadores de conteúdos conhecem bem as horas de sundowner. E se quiseres simplesmente beber café de manhã, com tranquilidade junto ao mar, também há espaço para isso. A mistura de público — residentes, viajantes, famílias e clientes de luxo — funciona porque o próprio espaço dita o tom: descontraído e cuidado, sem pressão de código de vestuário.
Sugestão de quem sabe
Se estiver esgotado online, passa por lá de manhã — muitas reservas não se concretizam e as espreguiçadeiras estão frequentemente mais disponíveis do que aparenta. Pede uma mesa o mais perto possível da água; a diferença face à segunda fila sente-se. Recomenda-se reservar com pelo menos um dia de antecedência — a facilidade de acesso e a boa reputação garantem uma ocupação constante, sobretudo aos fins de semana e na época alta.
