A primeira coisa que reparas é no letreiro de néon que escreve «TABANA» em luz cor-de-rosa sobre a penumbra da sala. Depois, as bolas de espelhos, que espalham fragmentos de luz branca sobre as mesas com pequenas luminárias e pétalas de rosas brancas. Ao centro, há um palco redondo e elevado — e, antes de abrires a ementa, uma artista em traje de penas capta todos os olhares. É assim que começa uma noite aqui.
Conceito
O espaço criado por Anna-Claire Hestermann assenta numa ideia clara: viver a noite inteira sob o mesmo teto — dividida em três fases, sem interrupções nem mudanças de local. Primeiro, o jantar num ambiente descontraído. Depois, o espetáculo ganha intensidade e transforma a sala. Quando o jantar termina, a pista abre e a noite passa a pertencer à after-party com DJ — quem jantou fica simplesmente por ali. «From dinner to dancefloor, the night doesn’t break» não descreve uma ideia, mas sim o que acontece efetivamente ao longo da noite. Funciona por temporada e abre todos os anos com um evento inaugural.
O espetáculo
Tabana apresenta a atuação ao vivo como o verdadeiro centro da experiência, e não como mero entretenimento complementar. Há acrobacia com fogo e bastões em chamas, números aéreos num anel geométrico suspenso sobre o público, bailarinos no palco redondo sob focos intensos, atuações em patins, cantores, uma violinista, artistas de flamenco e intérpretes com boás de penas ou figurinos temáticos, consoante o evento. O programa acompanha o tema de cada noite: glamour de cabaret, encenações de Halloween, conceitos Bunny para adultos e, por vezes, ensembles de vampiros. O que não muda é a curva de energia: começa acolhedora e termina em pleno frenesim de dança. A designação «Live Cabaret» descreve-o melhor do que «Dinner-Show» — é espetáculo em estado puro.
Cozinha e bebidas
A ementa situa-se entre uma base mediterrânica, grelhados internacionais e elementos inspirados na cozinha japonesa. Os steaks clássicos — Rib-Eye e Tenderloin — partilham espaço com o Tomahawk de 1,2 kg, servido para partilhar e pensado como uma presença visual à mesa. A Raw Bar inclui Sashimi, California Rolls e criações de sushi especiais; entre as entradas, encontra-se um Steak Tartare com pérolas de caviar e maionese Dijon. A oferta completa-se com massa, peixe e ceviche. Polvo, puré de trufa, risotto e Patatas Bravas também fazem parte da ementa, que inclui igualmente opções vegetarianas. A carta de bebidas vai de cocktails de assinatura a uma ampla seleção de vinhos, champanhe e bebidas espirituosas. Quem procura apenas alta gastronomia sem espetáculo está no sítio errado; quem quer uma noite difícil de esquecer, está no lugar certo. Os preços situam-se num segmento elevado.
Para quem e em que ocasiões
Aniversários, Hen Partys, comemorações, jantares de grupo com um efeito uau garantido: Tabana foi pensado para ocasiões que pedem mais do que uma boa refeição. Ao mesmo tempo, recebe casais que querem viver uma noite inesquecível em Palma e um público misto de residentes e visitantes. Todos os eventos são para maiores de 18 anos. Os clientes descrevem a relação qualidade-preço desta forma: vale a pena pagar um pouco mais pelo serviço, pela comida e pelos artistas — o conjunto justifica-o.
Dica local
Reservar está longe de ser uma formalidade: aos fins de semana e na época alta, as mesas esgotam cedo. A ligação para reservas online encontra-se diretamente no site. Quem quiser chegar mais tarde — apenas para uma bebida na after-party — poderá fazê-lo, dependendo da lotação; sem reserva de jantar, a entrada não é garantida. Vale a pena consultar o calendário de eventos em vigor: as noites temáticas diferem bastante entre si.
