Nova aliança do vinho reforça bares e restaurantes espanhóis

Em Requena, em Valencia, 3 associações do setor celebraram uma aliança duradoura em torno do vinho para bares, restaurantes e outros estabelecimentos Horeca. A Hostelería de España, a Federación Española del Vino e a Organización Interprofesional del Vino de España assinaram o acordo. Pretendem reforçar a cultura do vinho na restauração.

Horeca designa hotéis, restaurantes e cafés. Os profissionais destes estabelecimentos deverão adquirir mais conhecimentos sobre vinho, para poderem aconselhar melhor os clientes, trabalhar de forma mais eficiente e melhorar a experiência gastronómica.

Conhecimentos sobre vinho e enoturismo em destaque

Os parceiros planeiam projetos conjuntos em 6 áreas, entre as quais formação, enoturismo, sustentabilidade ecológica, social e económica, bem como consumo responsável. A candidatura do Tapeo a património cultural imaterial da humanidade também deverá fazer parte da colaboração.

As associações consideram os bares e restaurantes uma montra importante para o vinho espanhol. Devem dar a conhecer aos clientes novas denominações de origem e produtos, além de valorizarem o vinho através de um serviço profissional.

Requena é sinónimo de vinho e gastronomia

O acordo foi assinado nos Paços do Concelho de Requena. A cidade detém o título de Cidade Espanhola do Vinho 2026. Segundo as associações, o acordo liga o vinho à região, à cultura, à gastronomia e à hospitalidade.

Ao mesmo tempo, a colaboração deverá aproximar produtores, denominações de origem e estabelecimentos de restauração. Dela poderão surgir novas ofertas de gastronomia vínica, que tornam os destinos mais atrativos e criam oportunidades económicas nas regiões rurais.

Fonte: Europa Press / Mallorca.com