Azotea Club de Mar inaugura no Club de Mar-Mallorca

O Azotea Club de Mar inaugurou na zona superior do histórico clube náutico Club de Mar-Mallorca, em Palma. Desde 18 de agosto de 2026, o novo conceito gastronómico do Azotea Grupo junta-se ao restaurante Saltao na oferta do clube.

O restaurante destina-se aos sócios do clube, mas está também aberto a outros clientes ao jantar e aos fins de semana. A cozinha está a cargo de Manuel Berganza, chef executivo do Azotea Grupo. A carta inclui pratos de peixe e marisco, como tártaro de atum com água de tomate e azeitona, carpaccio de camarão-vermelho com caviar e limão, e lagostins grelhados com molho holandês.

Segundo conceito ao lado do Saltao

Com o Azotea Club de Mar, o Azotea Grupo completa a sua oferta gastronómica no Club de Mar-Mallorca. O Saltao já está presente no clube, com um conceito de cozinha peruana e influências mediterrânicas assinado por Víctor Gutiérrez e Paula Gutiérrez.

Víctor Gutiérrez é também responsável pelo Tayta, que, segundo o Azotea Grupo, é o único restaurante peruano em Espanha distinguido com uma estrela Michelin. Segundo a empresa, o Azotea Grupo gere mais de 15 projetos de restauração em Madrid, na Andaluzia e nas Baleares.

Clube renovado após investimento

A inauguração assinala uma nova fase do Club de Mar-Mallorca. Após um investimento de 95 milhões de euros, o clube náutico foi profundamente remodelado e abriu-se mais à cidade de Palma.

O interior do novo restaurante foi concebido por Marta de la Rica. Segundo a empresa, o projeto recorre a materiais, texturas naturais e cores inspirados no ambiente mediterrânico.

Temas: Gastronomia · Política · Economia · Palma

Fonte: Europa Press / Mallorca.com