Bar de 240 metros no concerto em Palma: restauração pede regras iguais

No concerto de sábado em Palma, um bar com 240 metros de comprimento e Food Trucks deverão servir os visitantes. Os responsáveis pela restauração da Pimem criticam o conceito: o espaço público não deve transformar-se numa área comercial através de ofertas temporárias de restauração promovidas ou autorizadas pela administração.

Segundo a associação, a combinação de um bar longo com Food Trucks vai muito além de um mero serviço complementar. Trata-se de uma oferta economicamente relevante, que cria uma desvantagem concorrencial para bares, cafés, restaurantes e salas de concertos, que pagam rendas, impostos, licenças e cumprem outras exigências durante todo o ano.

Críticas ao consumo no recinto do evento

A Pimem-Restauración salienta que, nos concertos gratuitos, podem reunir-se milhares de pessoas num recinto de eventos. Ao mesmo tempo, uma grande parte do consumo de comida e bebida é possibilitada dentro desta área temporária.

Por isso, a associação exige uma análise mais rigorosa destes modelos. Em futuros eventos, a Câmara Municipal de Palma deverá encontrar formas de assegurar que a restauração e a oferta de lazer já existentes também beneficiem economicamente, em vez de concentrar toda a atividade comercial num recinto temporário.

Controlos iguais para oferta temporária de restauração

Os responsáveis pela restauração exigem que os trabalhadores destes eventos estejam sujeitos aos mesmos controlos laborais aplicáveis às empresas privadas. Segundo a Pimem, isto inclui o registo e a contratação de todos os trabalhadores, os horários e períodos de descanso, o registo do tempo de trabalho, a segurança no trabalho, bem como as obrigações relativas à segurança social e outras obrigações laborais.

A associação exige também os mesmos critérios em matéria de segurança alimentar, número de visitantes, recolha de resíduos e condições higiénico-sanitárias. Na opinião da Pimem-Restauración, a inspeção do trabalho e outros organismos competentes devem fiscalizar os grandes eventos com o mesmo rigor aplicado a bares, cafés, restaurantes e salas de concertos. Isto também se aplica ao acesso a água potável, nos termos da lei.

Fonte: Europa Press / Mallorca.com