Maiorca: cozinha de catering continua encerrada até junho
A cozinha de catering de Can Arabí, em Binissalem, Maiorca, continua encerrada. A medida afeta as refeições de 2 240 alunos em 35 escolas da ilha. Na quarta-feira, 4 de novembro, a conselheira da Saúde, Manuela García, disse à Comissão de Saúde do Parlamento das Baleares que o encerramento se mantém até junho do próximo ano.
10 queixas desde 2021
Segundo García, desde 2021, direções escolares e famílias apresentaram 10 queixas. Foram também instaurados 8 processos sancionatórios. Ainda em 2021, uma escola de Palma comunicou que alunos tinham tido problemas gastrointestinais depois de comerem um prato de peixe. Em outubro de 2025, um erro numa refeição especial servida noutra escola de Palma provocou uma reação alérgica numa criança.
García afirmou que não se tratou de um caso isolado, mas de infrações repetidas. A empresa aceitou as reclamações, pagou as coimas e corrigiu inicialmente as falhas. No entanto, em inspeções posteriores, os técnicos voltaram a encontrar praticamente os mesmos problemas.
Inspeção revela falhas graves
Segundo García, uma inspeção à cozinha central, em 8 de junho de 2026, detetou falhas graves nas instalações, no funcionamento e no autocontrolo. Perante o elevado risco para a saúde pública, uma inspetora determinou o encerramento provisório. A Direção-Geral de Saúde Pública confirmou a medida em 30 de junho de 2026. Seguiu-se uma sanção adicional: a suspensão da atividade durante 1 ano.
Adrenalina para as escolas públicas
García apresentou ainda um protocolo de emergência para reações alérgicas nas escolas. Cada escola pública das Baleares deverá receber 2 canetas autoinjetoras de adrenalina. Profissionais do centro de saúde responsável vão ensinar os professores a reconhecer uma reação. Depois de ligarem para o número de emergência 061, poderão administrar a adrenalina seguindo as instruções telefónicas dos serviços de emergência.
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Fonte: Europa Press / Mallorca.com