Maiorca: padeiro tenta atrair cerca de 150 alunos para a profissão

Na sexta-feira, 16 de outubro, o padeiro Mauro Benseñor conta a cerca de 150 alunos da Hotelfachschule der Balearen como se tornou empresário. A aula especial integra a Woche des Brotes 2026. No total, mais de 1 200 alunos de cursos profissionais de cozinha, pastelaria e padaria assistem, nas Baleares, a palestras que lhes mostram novas possibilidades nestas profissões.

Benseñor ajudou a fundar a Forn de Barri. A empresa tem atualmente 3 lojas em Maiorca: em Fornalutx, Sóller e Palma. Depois da palestra, os alunos podem provar produtos da padaria.

A Agentur für regionale Entwicklung der Balearen põe escolas e padeiros em contacto para que os alunos possam fazer estágios em padarias. Segundo a agência, isto já acontece há 2 anos letivos. Em conjunto com o Verband der Bäcker und Konditoren, gere também a marca «Pa d'aquí, forn i tradició». A marca reúne 270 empresas com padaria própria. Todas vendem pelo menos 2 tipos de pão tradicional e produzem 70% dos produtos que comercializam.

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Fonte: Europa Press / Mallorca.com