240 meter bar vid Palma-konsert: krögare kräver samma regler

Vid konserten i Palma på lördag ska en 240 meter lång bar och food trucks servera besökarna. Krögarna i Pimem kritiserar upplägget: offentliga platser får inte förvandlas till handelsytor genom tillfälliga serveringar som förvaltningen främjar eller möjliggör.

Enligt förbundet går kombinationen av en lång bar och food trucks långt utöver vanlig service. Den blir ett stort kommersiellt utbud och innebär en konkurrensnackdel för barer, kaféer, restauranger och konserthallar som året runt betalar hyror, skatter, licenser och uppfyller andra krav.

Kritik mot konsumtion inom evenemangsområdet

Pimem-Restauración påpekar att tusentals människor kan samlas inom ett evenemangsområde vid gratiskonserter. Samtidigt möjliggörs en stor del av konsumtionen av mat och dryck inom detta tillfälliga område.

Förbundet kräver därför en noggrannare granskning av sådana upplägg. Vid framtida evenemang bör Palma stadshus hitta sätt att låta även den befintliga restaurangbranschen och nöjesutbudet gynnas ekonomiskt, i stället för att samla all kommersiell verksamhet inom ett tillfälligt område.

Samma kontroller för tillfälliga serveringar

Krögarna kräver att anställda vid sådana evenemang omfattas av samma arbetskontroller som på privata företag. Enligt Pimem gäller det registrering och anställning av samtliga anställda, arbetstider och raster, tidsregistrering, arbetsmiljöskydd samt socialförsäkringsskyldigheter och andra arbetsrättsliga skyldigheter.

Förbundet kräver också samma krav på livsmedelssäkerhet, besöksantal, avfallshantering samt hygieniska och sanitära förhållanden. Enligt Pimem-Restauración ska arbetsinspektionen och andra ansvariga instanser granska stora evenemang lika strikt som barer, kaféer, restauranger och konserthallar. Det gäller även tillgången till dricksvatten enligt lagkraven.

Källa: Europa Press / Mallorca.com