Mallorca: Bagare vill locka runt 150 elever till bageriyrket

Fredagen den 16 oktober berättar bagaren Mauro Benseñor för runt 150 elever på Balearernas hotellskola om sin väg som företagare. Mästarklassen ingår i Woche des Brotes 2026. Sammanlagt deltar fler än 1 200 yrkeselever inom matlagning, konditori och bageri på Balearerna i föreläsningar som ska visa dem nya vägar inom yrkena.

Benseñor var med och grundade Forn de Barri. Företaget har i dag 3 butiker på Mallorca: i Fornalutx, Sóller och Palma. Efter föredraget får eleverna smaka på bageriets produkter.

Agentur für regionale Entwicklung der Balearen för samman skolor och bagare så att elever kan praktisera i bagerier. Enligt myndigheten har det skett under 2 läsår. Tillsammans med Verband der Bäcker und Konditoren ansvarar den också för varumärket „Pa d'aquí, forn i tradició“. Till varumärket är 270 företag med egna bagerier anslutna. De säljer minst 2 traditionella brödsorter och tillverkar själva 70 procent av produkterna de säljer.

Ämnen: utbildning · gastronomi · Calvià · Fornalutx · Sóller · Palma

Källa: Europa Press / Mallorca.com