Bar Marítimo i Palma ska byggas om för mer än 1 miljon euro

Muren som skymmer havsutsikten ska bort: Bar Marítimo i Palma på Mallorca ska byggas om till restaurang för mer än 1 miljon euro. Balearische Hafenbehörde presenterade Marport Sunbeachs planer torsdagen den 22 oktober. Lokalen ska framöver heta Barítimo och ha plats för 198 gäster.

Glasfasad i stället för mur

Arkitekten José María Rieras förslag omfattar 527 kvadratmeter byggnad och terrass. Den bärande konstruktionen ska vara kvar, och byggnaden ska inte bli större. Muren ska ersättas av en glasfasad som åter ska ge utsikt över havet från torget i Es Jonquet. Projektet ligger i det skyddade området i Es Jonquet.

Barítimo ska föra vidare arvet från Bar Marítimo, som har funnits sedan 1951. Planen är en medelhavsrestaurang med servering hela dagen. Mallorkinska rätter som Variado mallorquín ska också tillbaka på menyn. Hyresavtalet löper på 11 år.

Lägre energiförbrukning och el från taket

Byggnaden ska gå från energiklass F till A. Målet är att den ska ha nära noll energiförbrukning och noll utsläpp. Därför planerar verksamhetsutövaren ett helt eldrivet kök, ett system för klimatreglering och varmvatten med värmeåtervinning samt solpaneler på taket som går att gå på och ger el för eget bruk.

Restaurangen ska undvika engångsplast från första dagen. Bottenvåningen ska vara tillgänglig för personer med funktionsnedsättning direkt från torget. Man planerar också att anställa personer med funktionsnedsättning och arbetskraft från närområdet. Byggarbetet väntas ta 24 veckor.

Ämnen: miljö · gastronomi · Palma

Källa: Europa Press / Mallorca.com