Palma firar Ensaimada med gratis smakprov och glutenfri glass

I Palma kretsar allt kring Ensaimada fredagen den 11 september: vid den första Ensaimada-mässan erbjuds gratis smakprov och glutenfri glass. Evenemanget hålls på innergården Les Rentadores vid kulturcentret La Misericòrdia i Palma. Det är fri entré och varje person får 2 smakbiljetter, så långt lagret räcker.

Consell de Mallorca arrangerar mässan inom ramen för Diada de Mallorca. Bagerier, konditorier och tillverkare med koppling till den skyddade geografiska beteckningen (IGP) Ensaïmada de Mallorca medverkar.

Glass, livekök och olika Ensaimada-varianter

Forn Fondo, Benet Barón Forn i Pastisseria, Panadería Fornaris, Helados Iceberg, Can Rafael de Búger, Forn Pansemar och Pastisseria Terrasa erbjuder olika Ensaimada-varianter. Produkterna kommer från Mallorca.

Bland de särskilda inslagen finns glutenfri Ensaimada-glass. Vid en livekökstation visar de medverkande företagen dessutom delar av tillverkningen av det mallorkinska bakverket.

Hyllning till 2 konditorer

Programmet uppmärksammar också yrkesgärningen hos 2 mallorkinska konditorer. På så sätt tackar evenemanget dem för deras engagemang och bidrag till den lokala gastronomin.

Dessutom utses årets ambassadör för Ensaimada de Mallorca. Rådet för ekonomi och utveckling, Pilar Amate, beskriver mässan som en hyllning till ett av Mallorcas mest representativa bakverk.

Källa: Europa Press / Mallorca.com