Palma utses till Medelhavets gastronomiska huvudstad år 2026

Palma ska 2026 stå för mer än sol och strand som Medelhavets gastronomiska huvudstad. Borgmästaren Jaime Martínez presenterade projektet i Palma i tisdags, med fokus på stadens restauranger, lantbrukare och kockar.

Utmärkelsen ”Medelhavets gastronomiska huvudstad” delas ut av Iberoamerikanska gastronomiakademin. Martínez ser det som en möjlighet att göra produkter från Palma mer kända och stärka staden som resmål.

Restauranger ska ge liv åt stadsdelarna

Enligt borgmästaren har Palma ett mångsidigt kök där traditionella recept samsas med nyskapande rätter. Gastronomin ger liv åt stadsdelarna, skapar arbetstillfällen och är en konkurrenskraftig bransch.

I början av mandatperioden inrättade Palma kommunhus dessutom en gastronomienhet. Den ska stödja branschen och ta hand om dess frågor.

Stöd från 17 länder

Rafael Ansón, ordförande för Iberoamerikanska gastronomiakademin, sade i ett videomeddelande att Palma har stöd från akademins 17 länder. Han bjöd in staden att föra den iberoamerikanska gastronomins talan i Medelhavsområdet.

Kocken Andreu Genestra välkomnade att kockar får större synlighet. Enligt Genestra kan utmärkelsen som gastronomisk huvudstad även locka besökare som inte bara kommer till Palma för sol och strand.

Ämnen: jordbruk · turism · gastronomi · politik · Palma

Källa: Europa Press / Mallorca.com