TaPalma 2023: En oförglömlig spansk gastronomisk upplevelse

När höstvindarna sveper över Europa i november sjuder den varma spanska ön Mallorca av liv. Ett unikt gastronomiskt spektakel, TaPalma 2023, hamnar i centrum och den charmiga huvudstaden Palma förvandlas till en metropol för läckra Tapas och innovativa cocktails. Evenemanget, som hålls 22–26 november, genomförs med samma entusiasm och dragningskraft som under de föregående 17 åren.

TaPalma-tävlingen – en försmak av huvudevenemanget

Men vänta, du vill nog markera 20 november i kalendern. Vad händer den dagen, undrar du? Då går ridån upp för den efterlängtade TaPalma 2023-tävlingen, en lockande aptitretare inför huvudfesten. Tävlingen hålls i ståtliga Palau de Congressos de Palma och presenterar för 4:e året i rad stjärnorna på öns kulinariska scen.

18 smakrika år med TaPalma

TaPalma 2023 är inte bara ännu ett matevenemang, utan en kulinarisk höjdpunkt som har glatt gourmeter under 18 smakrika upplagor. Evenemanget arrangeras av AgenciaCom och Restauración Caeb och ger stadens restaurangbransch nytt liv. TaPalmas ambitioner sträcker sig dock bortom stadens gränser och stärker Mallorcas, och särskilt huvudstadens, position i den spanska gastronomin.

TaPalmas gastronomiska rutt – en smakrik resa

Nämnde jag att tävlingen börjar 2 dagar före festivalen, den 20 november? Jo, det gjorde jag visst. Ursäkta, jag ville bara bjuda på en läcker detalj … Vinnaren av TaPalmas gastronomiska krona utses i denna tävling!

Det är enkelt att hitta runt på TaPalma: deltagande restauranger och barer håller öppet 12:30–16:00 och 19:30–23:00. Oavsett om du är på egen hand, med familjen eller med vänner gör Palma sig redo att visa upp sin kulinariska briljans för dig.

Upplev TaPalma virtuellt med appen

Ibland kommer vardagens måsten i vägen för lockande tapas och uppiggande cocktails. Ingen fara, TaPalma har tänkt på det. Ta fram mobilen, ladda ner TaPalma-app och låt dig guidas genom en värld av frestande läckerheter, direkt i din hand.

Förra årets mästare banar väg för framtidens kulinariska stjärnor

I den föregående upplagan utsåg TaPalma Chef Tito Verger från restaurangen Rosa del Mar till vinnare. Hans prisbelönta tapa, Pulguita de Otoño, fick juryn att vilja ha mer. Bland de övriga uppmärksammade vinnarna fanns Albert Martín från Arume Sake Bar och Jaume Comas från Cor Barra i Taula. Den förstnämnde vann guld i kategorin för den tematiska Tapas, som lyfte fram mallorkinsk sobrasada, medan den sistnämnde tog hem bronsmedaljen.

Kreationer som väckte uppmärksamhet 2022

I den spännande cocktailtävlingen charmade Maygret Molina från Weyler Bonaire juryn med sin cocktail "La Manzana de Ortiz" och tog hem Golden Cocktail. Andra mixologer som imponerade på juryn var Fernando Calderón från Katagi Blau med "TaPalma - Ito" och Davide Fiore, bartender på Xalest Restaurant, med sin kreation "Nirvana".

En runda med tapas och cocktails

TaPalma är mer än bara en fest – det är en resa som börjar 23 november och kulminerar 27 november. Det är en livlig runda där höjdpunkten är chansen att prova alla tapas och cocktails som TaPalma hade att erbjuda 2022. Den gastronomiska rundan, med 46 deltagande verksamheter, utlovar en visuell och smakrik upplevelse utan motstycke.

Oavsett om du reser till Mallorca i november eller bara sitter hemma i soffan och drömmer om att du var där, är en sak säker: Ingen höst är komplett utan en smak av TaPalma 2023. Skål, eller som man säger i Palma: "Salud!"