TaPalma 2023: En oförglömlig spansk matupplevelse

När höstvindarna sveper över Europa i november är det liv och rörelse på den varma spanska ön Mallorca. Den unika matfesten TaPalma 2023 hamnar i rampljuset och den charmiga huvudstaden Palma förvandlas till en metropol för utsökta Tapas och nyskapande cocktails. Evenemanget äger rum den 22–26 november och bjuder på samma entusiasm och dragningskraft som under de föregående 17 åren.

TaPalma-tävlingen – en försmak av huvudfesten

Men vänta, du vill nog markera 20 november i kalendern. Vad händer då, undrar du? Då går ridån upp för den efterlängtade TaPalma 2023-tävlingen, som bjuder på en lockande aptitretare inför den stora festen. För 4:e året i rad samlas stjärnorna på öns matscen i det ståtliga Palau de Congressos de Palma.

Vi firar 18 smakrika år med TaPalma

TaPalma 2023 är inte bara ännu ett matevenemang, utan en stor matfest som har glatt gourmeter i 18 smakrika upplagor. AgenciaCom och Restauración Caeb står bakom evenemanget, som ger stadens restaurangbransch ett lyft. Men TaPalmas ambitioner sträcker sig bortom stadsgränsen: målet är att ge Mallorca, och särskilt huvudstaden, en framträdande plats på Spaniens matkarta.

TaPalmas matrunda – en läcker resa

Nämnde jag att tävlingen börjar 2 dagar före festivalen, den 20 november? Ja visst, det gjorde jag. Ursäkta, jag ville bara dela med mig av en läcker detalj … Det är under den här tävlingen som vinnaren av TaPalmas gastronomiska krona utses!

Det är lätt att hitta runt på TaPalma. De deltagande restaurangerna och barerna har öppet 12:30–16:00 och 19:30–23:00. Oavsett om du kommer på egen hand, med familjen eller med vänner förbereder sig Palma på att visa dig det bästa av sin matkonst.

Upplev TaPalma virtuellt med appen

Ibland kommer vardagens måsten i vägen för lockande tapas och uppiggande cocktails. Men oroa dig inte, TaPalma har tänkt på det. Ta fram mobilen, ladda ner TaPalma-appen och låt dig guidas genom en värld av frestande läckerheter – direkt i handen.

Förra årets mästare banar väg för framtidens kulinariska kungligheter

Vid den förra upplagan av TaPalma utsågs kocken Tito Verger från restaurangen Rosa del Mar till vinnare. Hans prisbelönta tapa, Pulguita de Otoño, fick juryn att be om mer. Andra framstående vinnare var Albert Martín från Arume Sake Bar och Jaume Comas från Cor Barra i Taula. Den förstnämnde vann guld i temakategorin Tapas, där Sobrassada från Mallorca stod i centrum, medan den sistnämnde tog hem bronsmedaljen.

Kreationer som väckte uppmärksamhet 2022

I den spännande cocktailtävlingen charmade Maygret Molina från Weyler Bonaire juryn med sin cocktail "La Manzana de Ortiz" och tog hem Golden Cocktail. Andra som imponerade på juryn med sina drinkar var Fernando Calderón från Katagi Blau med "TaPalma - Ito" och Davide Fiore, bartender på Xalest Restaurant, med sin skapelse "Nirvana".

En runda bland tapas och cocktails

TaPalma är mer än bara en fest – det är en resa som börjar den 23 november och når sin höjdpunkt den 27 november. Under den livliga rundan är höjdpunkten möjligheten att prova alla tapas och cocktails som TaPalma hade att erbjuda 2022. Med 46 deltagande verksamheter utlovar den gastronomiska rundan en upplevelse utan motstycke för både ögat och smaklökarna.

Oavsett om du reser till Mallorca i november eller bara sitter hemma i soffan och drömmer om att vara där, är en sak säker: ingen höst är komplett utan en smak av TaPalma 2023. Skål, eller som man säger i Palma, "Salud!"