TaPalma 2023: Ett oförglömligt spanskt gastronomiskt evenemang

När höstvindarna sveper över Europa i november sjuder den varma spanska ön Mallorca av liv. Ett unikt gastronomiskt spektakel vid namn TaPalma 2023 hamnar i rampljuset, och den charmiga huvudstaden Palma förvandlas till en metropol för läckra Tapas och innovativa cocktails. Evenemanget hålls den 22–26 november och väcker samma entusiasm och dragningskraft som under de föregående 17 åren.

TaPalma-tävlingen – en försmak av huvudevenemanget

Men vänta, du bör markera 20 november i kalendern. Vad händer den dagen, undrar du? Då går ridån upp för den efterlängtade TaPalma 2023-tävlingen, som fungerar som en lockande aptitretare inför huvudfesten. Tävlingen hålls i ståtliga Palau de Congressos de Palma och lyfter för fjärde året i rad fram stjärnorna på öns kulinariska scen.

Firande av 18 smakrika år med TaPalma

TaPalma 2023 är inte bara ännu ett matevenemang, utan ett kulinariskt stort evenemang som har glatt finsmakare under 18 smakrika upplagor. Evenemanget arrangeras av AgenciaCom och Restauración Caeb och ger stadens restaurangbransch nytt liv. Men TaPalmas mål sträcker sig bortom stadsgränserna och stärker Mallorcas, och särskilt huvudstadens, ställning som en maktfaktor i det spanska kökslandskapet.

TaPalmas gastronomiska rutt – en smakrik resa

Nämnde jag att den nämnda tävlingen börjar två dagar före festivalen, den 20 november? Just det, det gjorde jag. Ursäkta, jag ville bara dela med mig av en läcker detalj … Vinnaren av TaPalmas gastronomiska krona avslöjas under tävlingen!

Det är lätt att hitta rätt på TaPalma, med deltagande restauranger och barer som har öppet från 12:30 till 16:00 och från 19:30 till 23:00. Oavsett om du är ute på egen hand, med familjen eller med vänner förbereder sig Palma på att visa dig sin kulinariska briljans.

Upplev TaPalma virtuellt med appen

Ibland kommer vardagens måsten i vägen för lockande tapas och uppiggande cocktails. Ingen fara, TaPalma har tänkt på det. Ta fram mobilen, ladda ner TaPalma-app och låt dig guidas genom en värld av frestande läckerheter, allt i din hand.

Förra årets mästare banar väg för framtidens kulinariska kungligheter

Vid den förra upplagan utsåg TaPalma Chef Tito Verger från restaurangen Rosa del Mar till vinnare. Hans prisbelönta tapa, Pulguita de Otoño, fick juryn att vilja ha mer. Bland övriga framstående vinnare fanns Albert Martín från Arume Sake Bar och Jaume Comas från Cor Barra i Taula. Den förstnämnde tog guld i den tematiska kategorin Tapas, som lyfte fram mallorkinsk sobrasada, medan den sistnämnde fick med sig bronsmedaljen hem.

Kreationer som väckte uppmärksamhet 2022

I den spännande cocktailtävlingen charmade Maygret Molina från Weyler Bonaire juryn med sin cocktail "La Manzana de Ortiz" och tog hem utmärkelsen Golden Cocktail. Andra mixologer som imponerade på juryn var Fernando Calderón från Katagi Blau med "TaPalma - Ito" och Davide Fiore, bartender på Xalest Restaurant, med sin skapelse "Nirvana".

En runda med tapas och cocktails

TaPalma är mer än bara en fest – det är en resa som börjar den 23 november och når sin höjdpunkt den 27 november. Det är en livlig runda där höjdpunkten är möjligheten att prova alla tapas och cocktails som TaPalma hade att erbjuda under 2022. Den gastronomiska rundan, med 46 deltagande verksamheter, utlovar en visuell och smakrik upplevelse utan motstycke.

Oavsett om du reser till Mallorca i november eller bara sitter hemma i soffan och önskar att du kunde vara där, är en sak säker: Ingen höst är komplett utan en smak av TaPalma 2023. Skål, eller som man säger i Palma: "Salud!"