Ny vinallians stärker spanska barer och restauranger inom Horeca

I Requena i Valencia har 3 branschorganisationer ingått en långsiktig vinallians för barer, restauranger och andra verksamheter inom Horeca. Hostelería de España, Federación Española del Vino och Organización Interprofesional del Vino de España undertecknade avtalet. De vill stärka vinkulturen i restaurangbranschen.

Horeca står för hotell, restauranger och kaféer. Där ska yrkesverksamma få mer kunskap om vin, så att de kan ge gästerna bättre råd, arbeta effektivare och förbättra restaurangupplevelsen.

Fokus på vinkunskap och vinturism

Parterna planerar gemensamma projekt inom 6 områden. Det handlar bland annat om utbildning, vinturism, ekologisk, social och ekonomisk hållbarhet samt ansvarsfull konsumtion. Även arbetet för att få Tapeo upptaget som immateriellt världsarv ska ingå i samarbetet.

Organisationerna ser barer och restauranger som en viktig arena för spanskt vin. De ska introducera gästerna för nya ursprungsbeteckningar och produkter samt höja vinets värde genom professionell service.

Requena står för vin och gastronomi

Avtalet undertecknades i Requenas rådhus. Staden har utsetts till Spaniens vinstad 2026. Enligt organisationerna knyter avtalet samman vin med region, kultur, gastronomi och gästfrihet.

Samarbetet ska också knyta producenter, ursprungsbeteckningar och restaurangföretag närmare varandra. Det kan leda till nya erbjudanden med fokus på vin och gastronomi, som gör resmål mer attraktiva och skapar ekonomiska möjligheter på landsbygden.

Källa: Europa Press / Mallorca.com