Duo från Mallorca leder Balearernas lag i spanska kockmästerskapet

Den 19 och 20 oktober tävlar proffs från alla 4 Balearöarna i spanska mästerskapet i matlagning och bakning i Badajoz. Laget från Mallorca leds av kaptenerna Ricardo Rossi och José Cortés. Rossi är medlem i föreningen Ascaib och Cortés är kökschef på restaurangen Qanat de Treurer.

Ascaib samordnar delegationen under ledning av sin ordförande Koldo Royo. Från Menorca tävlar José María Borrás från restaurangen Aquíara i matlagning, med James Davies som medhjälpare. José González och Macarena Saseta från Es Gerret representerar Eivissa och Formentera i bakning.

Tävlingen hålls på mässområdet Institución Ferial de Badajoz under matmässan Espiga. Den 19 oktober står matlagning på programmet och den 20 oktober bakning. I båda grenarna ska deltagarna visa sin hantverksskicklighet och kreativitet genom att tolka produkter som hör till Extremaduras matkultur.

Ämnen: gastronomi

Källa: Europa Press / Mallorca.com