Brassclub är en av Palmas de Mallorcas mest ansedda cocktailbarer och ligger centralt på Passeig de Mallorca 34, bara några steg från Passeig del Born. Barchef och grundare Rafa Martín skapade 2013 en klassisk cocktailbar inspirerad av elegansen på New York-klubbar, men med en egen medelhavsprägel.
Det som gör Brassclub särskilt
När dörren stängs bakom dig skulle du kunna vara på Manhattan – men du befinner dig mitt i Palma. Det visuella kännetecknet är taket av mer än 3 000 flaskor, som spänner över rummet likt Medelhavets vågor. Lokalen är liten och intim, med mjukt ljus och gulddetaljer i art déco-stil; musikaliskt drar den åt jazz.
Det märks att Brassclub inte är en sluten trendbar: en stor del av gästerna är lokalbor som kommer regelbundet. För mer än tio år sedan var det en av de första barerna vid Passeig de Mallorca – i dag är den en fast referenspunkt på öns cocktailscen.
Drinkar & Signature-Cocktails
I centrum står Signature-Cocktails som bara finns här, vid sidan av omsorgsfullt blandade klassiker för den som föredrar det traditionella. Menyn byts regelbundet och bygger på lokala säsongsprodukter – citrus, örter, fikon, mandel och ö-vermut.
Ett känt exempel är "Indiano", som rökas med en Cohiba-cigarr. Priserna ligger ungefär mellan 13 och 16,50 euro. Kan du inte bestämma dig guidar det samspelta bartenders-teamet dig efter smak – en liten, fint kurerad snackmeny är anpassad till drinkarna och räcker från aperitifbitar till en lätt middag; Hot Dog nämns ofta särskilt.
Husets egna varumärken
Under egna etiketter skapas produkter som du inte bara kan dricka utan även hittar i cocktails: Sa-Roqueta-gin, craftölet aBrass cadaBrass och en röd vermut från Luis Adolfo y Lorenzo. Dessa egna varumärken är en del av det som lyfter Brassclub över den genomsnittliga stadsbarens utbud.
Rafa Martín & teamet
Rafa Martín kommer från Salamanca, växte upp i sin fars restaurangverksamhet och började tävla i cocktailtävlingar redan som 16-åring – 2012 tog han brons i världsfinalen i Peking. På Mallorca arbetade han först på hotell och ansvarade för bartenderutbildningen hos Cappuccino Group innan han öppnade sitt eget ställe. Han räknas som en av de mest betydelsefulla personerna på Balearernas cocktailscen, men betonar själv att teamet är barens verkliga kapital.
Eftersom lokalen är liten är det klokt att boka – särskilt på fredag- och lördagskvällar.
