Hissen öppnas och du står över taken i Santa Catalina. Bukten ligger framför dig: Medelhavets glittrande yta, siluetten av katedralen La Seu över träden, de gamla väderkvarnarna i Es Jonquet vid horisonten och segelbåtarnas master i hamnen. En DJ spelar lågmäld lounge-elektronika, och bartendern blandar just en Palotini – Palo-likör, Kahlúa, kaffe och Chocolate Bitter. Ön i ett glas, ovanför ön.
Koncept
Hotel Hostal Cuba är ett hörnhus med ornamenterad fasad och mer än hundra år på nacken. Enligt huset är det inspirerat av Gaudí-skolan och ligger på gränsen mellan Santa Catalina och Paseo Marítimo. Namnet "Cuba" hedrar en fiskare vars tid på den karibiska ön fortfarande präglar husets identitet. Det fyrstjärniga boutiquehotellet driver ett koncept i flera nivåer: restaurang på bottenvåningen med en liten, omsorgsfullt sammansatt meny, Sky Bar på taket i fjärde våningen och "The Club" för de sena timmarna. Takterrassen är kärnan: frukostterrass på dagen, även för gäster som inte bor på hotellet, och cocktailbar på kvällen. Utsikten är inte ett tillägg utan själva löftet.
Atmosfär och design
Liten, kompakt och just därför eftertraktad. Terrassen är överskådlig – ingen vidsträckt hotellpool, utan en intim L-formad plats högt ovanför kvarteret. Chilled sophistication beskriver stämningen bäst: avslappnad och stilfull utan att skryta. Publiken är lika blandad som Santa Catalina självt – par, kompisgäng, expats, barnfamiljer, lokalbor och turister. Klädkoden är casual och barn är välkomna. Elegant klädd personal serverar vid bordet, och hissen sätter en diskret ton redan när du kliver in.
Drycker och meny
Cocktailmenyn lyfter medvetet fram öns identitet. Maó Mule kombinerar Gin Xoriguer – den klassiska ginen från Menorca – med Ginger Beer, passionsfrukt och Orange Bitters. Cuba Old Fashioned blandar husets rom med rosmarinhonung och Angostura. Palotini kretsar kring Palo, den bittersöta mallorkinska örtlikören. Smoky Whisky Sour bygger på Talisker. Spritlistan går ända till japansk whisky – Hibiki Harmony och Yamazaki 12 – samt Don Julio och Patrón Tequila. Mallorkinska viner som Es Cap Roig och El Mussol Malvasía finns på listan, liksom champagne upp till Dom Pérignon och Louis Roederer Cristal. Prisnivån ligger i det övre skiktet – panoramatillägget är påtagligt och inräknat. Barens karaktär är tydlig: lättillgängliga cocktails med utsikt, inte en scen för mixologiska uppvisningar.
Program
På kvällen spelar växlande DJ:ar. Lokala residenter som Xisco Sanchez, Rosa Cara, Javi Cascales och Alex Caro står för avslappnad lounge-elektronika som passar solnedgången. Vill du fortsätta festa efteråt spelar "The Club" i samma hus torsdag till söndag, med resident-DJ:ar som spelar house, disco och hits under de sena timmarna. Gästartister som DJ Kiko Navarro har uppträtt här.
För vem och vid vilka tillfällen
Det klassiska tillfället är den gyllene timmen som stopp före middagen, innan du går vidare till nästa tapasbar i Santa Catalina. För morgonpigga finns en offentligt tillgänglig frukostbuffé med panoramautsikt. Terrassen kan bokas för mindre företags- och incentivegrupper. Planerar du hela natten: Sky Bar, sedan restaurangen på bottenvåningen och därefter "The Club" – så gör stamgästerna.
Insidertips
Kom tidigt på kvällen, innan trycket börjar, så får du ett bord utan väntan. Senare fylls platserna snabbt, på helgerna är ståplatser standard och kön till hissen verklig. Behöver du skugga, kom ännu tidigare: skuggplatserna går först. Bokning är inte ett tips utan ett måste, särskilt under högsommaren och på helger.
