Det första du lägger märke till är neonskylten som skriver „TABANA“ i rosa ljus över salens halvdunkel. Sedan kommer discokulorna som strör fragment av vitt ljus över bord med små lampor och vita rosenblad. Mitt i rummet står en rund, upphöjd scen – och innan du ens har öppnat menyn fångar en artist i fjäderdräkt allas blickar. Så börjar en kväll här.
Koncept
Grundaren Anna-Claire Hestermanns ställe bygger på en tydlig idé: hela kvällen under samma tak – uppdelad i tre faser, utan avbrott och utan att behöva byta plats. Först middag i avslappnad miljö. Sedan växlar showen upp och förvandlar rummet. När middagen rundas av öppnar dansgolvet och natten tillhör DJ:ns afterparty – middagsgästerna stannar bara kvar. „From dinner to dancefloor, the night doesn’t break“ beskriver inte en idé utan hur kvällen faktiskt ser ut. Säsongsöppet med ett årligt öppningsevenemang.
Showen
Tabana beskriver uttryckligen liveframträdandena som hjärtat i verksamheten, inte som underhållning vid sidan av. Eldakrobatik med brinnande stavar, Aerial-nummer i en geometrisk ring högt över publiken, dansare på den runda scenen i skarpa strålkastarljus, rullskridskonummer, sångare, en violinist, flamencoartister och kostymerade artister i fjäderboor eller temakläder beroende på kvällens tema. Programmet kretsar kring nattens tema: cabaretglamour, Halloween-uppsättningar, Bunny-koncept för vuxna och ibland vampyrensembler. Det som inte förändras är energikurvan: den börjar varmt och slutar på dansfebernivå. Den egna beteckningen „Live Cabaret“ passar bättre än ”middagsföreställning” – det är renodlat spektakel.
Mat och dryck
Menyn rör sig mellan medelhavsinspirerad grund, internationellt grillat och japanskinfluerade inslag. Klassiska stekar – Rib-Eye och Tenderloin – står bredvid en Tomahawk på 1,2 kg, som serveras att dela vid bordet och blir ett visuellt utropstecken för kvällen. Raw Bar erbjuder sashimi, California Rolls och särskilda sushikreationer. Steak Tartare med kaviarpärlor och Dijon-Mayo hör till förrätterna. Utbudet kompletteras av pasta, fisk och ceviche. På menyn finns även bläckfisk, tryffelpuré, risotto och Patatas Bravas samt vegetariska alternativ. Dryckesmenyn sträcker sig från Signature Cocktails och ett brett vinutbud till champagne och sprit. Söker du enbart gourmetmat utan program har du kommit fel; vill du ha en kväll som du inte glömmer i första taget har du kommit rätt. Prisnivån är hög.
För vem och vilka tillfällen
Födelsedagar, Hen Partys, jubileer och gruppkvällar med garanterad wow-faktor: Tabana är skapat för tillfällen som behöver mer än en god middag. Samtidigt kommer par som vill ha en oförglömlig kväll i Palma, liksom en blandad publik av lokalbor och semesterfirare. Alla evenemang har 18-årsgräns. Gäster beskriver prisvärdheten så här: man betalar gärna lite mer för servicen, maten och artisterna – helheten motiverar priset.
Insidertips
Bokning är långt ifrån en formalitet: på helger och under högsäsong blir borden bokade tidigt. Länken till onlinebokning finns direkt på webbplatsen. Vill du ansluta senare på kvällen, enbart för en drink på afterpartyt, kan det gå beroende på beläggningen. Inträde utan middagsbokning kan dock inte garanteras. Det är värt att titta på den aktuella evenemangskalendern: temakvällarna skiljer sig markant från varandra.
