Bodega SON PRIM

Vid Camí de Inca, några kilometer före Sencelles, ligger Bodega SON PRIM omgiven av egna vinodlingar. Det är en familjeägd vingård som, enligt egen uppgift, sköter hela processen från odling till buteljering själv: druvorna planteras, skördas, vinifieras och tappas på flaska uteslutande på den egna egendomen i Sencelles och kommer från gårdens egna druvor av ädla druvsorter. Sortimentet omfattar nio viner – fem röda, tre vita och ett rosévin – och vart och ett är, enligt vingården, ett eget kapitel i verksamhetens historia. Flera viner har belönats i internationella tävlingar med guld-, silver- och bronsmedaljer, dokumenterade i en särskild förteckning över utmärkelser.

Vingården välkomnar besökare. Du kan boka en guidad tur genom vinodlingarna och källaren, kombinerad med en vinprovning. Recensioner beskriver provningar med fyra till fem viner, ofta tillsammans med en liten mallorkinsk tallrik med skinka, ost, Sobrasada och bröd. Enligt flera uppgifter erbjuds detta endast vid förhandsbokning. Många lyfter fram gästfriheten: besökare beskriver varma och kunniga presentationer av vinerna, nämner enskilda medarbetare vid namn och berättar om en personlig, familjär atmosfär som även har präglat spontana besök utan bokning. Byggnadens arkitektur beskrivs av flera som modern men samtidigt trogen traditionen – en kontrast som hör till vingårdens karaktär.

När det gäller vinerna är det framför allt de röda som återkommer i omdömena, exempelvis cuvéer baserade på Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. Även en Chardonnay nämns som särskilt lyckad. Gården har utsikt över de omgivande vinfälten och används också för privata tillställningar och fester, vilket enstaka uppgifter om musik och festligheter på terrassen antyder. Det går utöver den vanliga vinprovningen och bör inte ses som en standarddel av varje bokning.

SON PRIM ser sig tydligt som producent, inte som en servering av inköpt vin: egna vinstockar, egen skörd och eget källararbete i Sencelles är grunden för de nio etiketterna. På webbplatsen nämns också schyssta handelsvillkor, såsom leverans från ett visst antal lådor och temperaturkontrollerad transport – uppgifter som understryker verksamhetens professionella struktur även bortom upplevelsen på plats.

Om du vill uppleva ön bortom kusten är Sencelles ett resmål där vinodling, landskap och gästfrihet möts på samma plats. Kombinationen av vinodlingar, provningsrum och terrass gör besöket till ett trevligt utflyktsmål för en lugn eftermiddag mitt på ön, långt från kustorternas myller.