Bodegas Bordoy S.L.

Mellan Llucmajor och klippkusten vid Cap Blanc ligger Sa Torre, en gård med rötter tillbaka till 1300-talet – vilket märks i det nygotiska kapellet som än i dag vakar över vinrankorna. På denna historiska mark har Miquel Sastre Bordoy återupplivat de gamla lotterna "Els camps de Sa Vinya" och "S'Aujub Vermell" och format dagens vingård Bodegas Bordoy. Läget i vinregionen Pla i Llevant ger druvorna sin karaktär, och den egna skörden blir till flera serier med tydliga namn: Terra de Marés, Marés – som Tinto Joven, Tinto Crianza och Tinto Reserva samt Blanco och Rosado – och Fermança, också i egna varianter.

När du besöker gården får du inte en ren säljpresentation, utan en inblick i arbetet bakom. Recensenter berättar samstämmigt om turer genom vinodlingen och vineriet, där tillverkningsprocessen förklaras begripligt och med påtaglig passion. I centrum står en guidad provning av flera av gårdens egna viner, ofta tillsammans med en bricka med lokala ostar och skinka, tapas eller pa amb oli – en generös gest som ofta nämns i omdömena. Atmosfären ses som vingårdens verkliga styrka: en liten familjeägd verksamhet bland vinrankorna, med ett lugn som många besökare särskilt lyfter fram.

Det är också människorna som förklarar vinerna, inte enbart vinerna själva, som nämns gång på gång. Gästrecensioner återkommer till samma namn och beskriver en personlig och varm gästfrihet som går utöver själva provningen. Frågor om odling, källarteknik eller enskilda cuvéer besvaras tydligen utförligt och kunnigt, vilket gör gården till ett resmål där du gärna avsätter tid i stället för ett hastigt stopp på vägen. Flera uppgifter bekräftar dessutom att turer erbjuds på olika språk, vilket gör vingården tillgänglig för internationella gäster utan språkbarriärer.

Vinet går att köpa på plats; du kan ta med det hem direkt eller få det skickat. Men viktigare än den enskilda flaskan är helhetsintrycket som Bodegas Bordoy lämnar efter sig: en plats där gamla murar, aktiv vinodling och medvetet odlad gästfrihet möts. Om du söker den mallorkinska landsbygdens lugn bortom kusten och vill veta mer om ursprunget till flaskan i ditt semesterbagage, hittar du just det i trakten kring Llucmajor – utan iscensättning, men med innehåll.