Celler Ramanyà

Celler Ramanyà ligger i området Es Coscois strax utanför Santa Maria del Camí och är ett familjevineri som tillhör Denominación de Origen Binissalem Mallorca, med företagsnummer 13 i D.O.-registret. Här produceras unga vita, rosé- och röda viner samt viner med olika lång fatlagring, söta viner och mousserande viner enligt traditionell metod med andra jäsning på flaska. I centrum står Mallorcas inhemska druvsorter, som huset använder för att föra över sin jords typicitet och öns egenart till vinet. Bland de namngivna vinerna finns Blanc, Negre, 88 de Ramanyà, Goig de Ramanyà (Brut Rosat), Só de Ramanyà (Brut Nature) och ett vin som heter Ding Dang.

Det som skiljer Celler Ramanyà från andra vinerier på ön är den andra samlingen på gården. Familjen har i åratal samlat verktyg och maskiner från förindustriella mallorkinska hantverksyrken: över 2 000 föremål, huvudsakligen från 1700-, 1800- och tidigt 1900-tal. Nästan alla har restaurerats och dokumenterats. Man har talat med äldre personer med kunskap om respektive yrke för att klargöra redskapens namn och användning. Rundvandringen börjar utomhus på fincan, där exempel på mallorkinska kulturväxter samt aromatiska växter och bergsväxter visas, liksom yrken som kolare och stenhuggare. Inne i salarna för den etnografiska samlingen sedan tillbaka till öns förindustriella tid.

I omdömena återkommer samma bild: ett mor-och-son-team som tar emot besökare varmt, humoristiskt och med tydlig passion, ofta med utförliga förklaringar om vin och öns historia, ibland även på tyska. Den välskötta medelhavsträdgården med kaktusar och örter, provningen med flera viner och tilltugg samt museisamlingen med vagnar, kärror och jordbruksredskap nämns gång på gång som egna sevärdheter vid sidan av vinet. Även husets olivolja får återkommande beröm.

Celler Ramanyà är därför mindre en ren provningsstation än ett utflyktsmål som förenar vinodling, jordbrukshistoria och gästfrihet – ett litet familjeföretag som visar sina viner, sin trädgård och sin samling tillsammans.