Mallorca.com

Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12

Restaurant / GastronomiaPalma4.5(358)Google

Reclama aquesta fitxa

Pren el control del teu perfil d'empresa a mallorca.com

  • Actualitzar dades de contacte i horaris
  • Pujar fotos i logotip
  • Respondre a valoracions
  • Destacar als resultats de cerca
Aquest no és el meu negoci

Descripció

Brasa Madre és un restaurant de carns as cor de Palma, especialitzat en Cocina a Fuego Vivo — cuina a foc viu — i que només admet clients a partir de 12 anys.

Sa carn, protagonista

Es cor de Brasa Madre són ses Carnes Maduradas — peces de Dry-Aged de sa raça Bos Taurus Primigenius. Es xef Gonzalo Chávez tria ses peces personalment i renova sa carta cada setmana amb nous talls. Es ribeye i es solomillo figuren entre ses estreles de sa casa, i tant sa maduració com sa preparació a sa brasa destaquen per sa seva qualitat. Sa carta és deliberadament curta — coherent amb es nivell de cada plat. A més de sa carn, hi ha empanadas argentinas, tomàtigues de temporada amb oli d'oliva mallorquí, i guarnicions com patates, pebres vermells mini a sa brasa i chimichurri. De postres, entre d'altres, alfajor i macarons.

Vins i còctels

Sa carta de vins és un dels punts forts de sa casa: inclou ampolles difícils de trobar en altres restaurants, entre elles vins mallorquins. Per a qui vulgui assessorament, es maridatge recomanat per sa casa rarament decepciona. S'oferta de begudes es completa amb còctels de autor.

Ambient

Es local és petit i acollidor — s'ambient és càlid, íntim i relaxat. Es concepte Adults Only (+12) s'aplica de manera estricta.

Ubicació

Brasa Madre és as carrer de Sant Llorenç, 23, al Centre de Palma, prop de sa Plaça de sa Drassana. A ses rodalies hi ha aparcament de pagament disponible.

Serveis

Aparcament
De pagament
Pagament
TargetaDèbitSense contacte
Servei
Al localServei de taula
Comoditats
LavaboBar al local
Ambient
InformalAcollidorDe modaTranquil
Destacats
Bona carta de vinsBon cafè
Reserves
S'accepten reservesReserva recomanada

Horari d'obertura

Tancat ara— Obre a les 19:00
Dilluns
Tancat
Dimarts
19:00–24:00
Dimecres
19:00–24:00
Dijous
19:00–24:00
Divendres
19:00–24:00
Dissabte
19:00–24:00
Diumenge
Tancat

Horari segons Google, actualitzat el 28/07/2026

Cuina

  • Steakhouse i graella

Serveis

  • Sopar al restaurant
  • Reserva de taula
  • Graella i carns

Preguntes freqüents

Es poden dur infants a Brasa Madre?
Es restaurant és Adults Only i només admet clients a partir de 12 anys. Es nins més petits — inclosos es que van amb cotxet — no hi poden entrar.
Qui tria sa selecció de carns?
Es xef Gonzalo Chávez selecciona ses peces personalment i canvia s'oferta cada setmana, segons ses races i productors disponibles.
Puc reservar taula?
Es poden fer reserves a través de sa web brasamadre.com.
Quins serveis ofereix Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12?
Segons la seva pròpia informació, Brasa Madre Restaurante ADULTS ONLY +12 ofereix, entre d'altres: Sopar al restaurant, Reserva de taula, Graella i carns.
Com es cuinen els plats?
Tots els plats es cuinen al moment amb foc viu.
Quins tipus de carn ofereixen?
L'oferta inclou carns madurades, bou autèntic Parda de Montaña, Simmental i Angus certificat d'Argentina.
Canvia la selecció de peces de carn?
Cada setmana s'ofereixen peces noves que el xef Gonzalo Chávez selecciona personalment.
A quina zona de Palma és el restaurant?
El restaurant és a la zona de la Llotja de Palma.
Quin nivell de preus cal esperar?
Es nivell de preus és alta cuina (€€€€). Rang de preus habitual segons Google: 40–100 €.
On es troba?
S'adreça és Carrer de Sant Llorenç, 23, 07012 Palma.

Opinions

Google

Ubicació

Dades cartogràfiques © col·laboradors d’OpenStreetMap
Carrer de Sant Llorenç, 23, 07012 Palma
Obrir a Google Maps

Més de Palma

Descobrir el poblePlatges, llocs d'interès i consells per a Palma.Veure el tempsPrevisió actual i millor època per viatjar a Palma.
Avís de transparència
Origen de ses dades
Fonts d'accés públic, especialment llocs web d'empreses i perfils d'empresa de Google.
Finalitat
Oferir un directori públic d'empreses i transmetre sol·licituds adequades de clients.
Responsable
Mallorca.com; ses dades de contacte completes figuren a sa política de privacitat.

Allà trobaràs més informació sobre es tractament i es teus drets.

Llegir sa política de privacitatCorregir o sol·licitar que s'eliminin ses dades

Més restaurants a Palma

Més restaurants