Kno-ma | Restaurante de Barra Omakase

Restaurant / GastronomiaPalma4.9(63)Google

Reclama aquesta fitxa

Pren el control del teu perfil d'empresa a mallorca.com

Actualitzar dades de contacte i horaris
Pujar fotos i logotip
Respondre a valoracions
Destacar als resultats de cerca

Kno-ma és un restaurant japonès d'omakase as barri de Ponent de Palma, amb format de barra exclusiu per a un màxim de dotze comensals per servei.

Es concepte: omakase a sa barra

Kno-ma s'entén com una barra omakase — un format en què seus directament davant sa cuina i veus treballar s'equip. Es xef Miguel prepara cada plat davant es comensals i explica es ingredients, sa tècnica de preparació i sa procedència de cada producte. Es menú segueix es ritme de sa temporada i canvia en conseqüència. A més des menjar, es poden triar dos pairings de begudes: vi o sake.

Producte i cuina

Es protagonistes són es ingredients frescos i d'alta qualitat, entre ells es peix i sa tonyina. Quan és possible, s'empren productes locals. Entre es plats que destaquen hi ha llagosta, wagyu, anguila i variacions de tonyina, així com postres. Es sushi és d'execució tradicional, complementat amb interpretacions creatives des sabors japonesos.

Ambient i experiència

S'ambient és íntim, tranquil i de disseny minimalista. Com que es llocs es limiten a dotze, es crea una relació propera i familiar entre es comensals i s'equip. Molts de visitants descriuen s'experiència com un viatge al Japó. A més des xef Miguel, en Javier i sa resta de s'equip destaquen per sa seva atenció càlida i sa seva tasca com a amfitrions.

Al barri de Ponent

Es restaurant es troba as carrer d'Espartero 15, as barri de Ponent de Palma.

Serveis

Pagament

TargetaDèbitSense contacte

Servei

Al local

Comoditats

Lavabo

Preguntes freqüents

Quants llocs hi ha a Kno-ma?

Sa barra té capacitat per a un màxim de dotze comensals per servei.

Amb quina freqüència canvia es menú?

Es menú és de temporada i canvia amb ses estacions de s'any.

Hi ha pairings de begudes?

Sí, es poden triar dues opcions de pairing: vi o sake.

Kno-ma té relació amb s'izakaya?

Sí, es propietari de s'izakaya és també copropietari de Kno-ma.

Opinions

Google

…

Ubicació

Carrer d'Espartero, 15, 07013 Palma

Obrir a Google Maps

Més Restaurant / Gastronomia a Palma