Mauricio Gastroteca

Restaurant / GastronomiaPalma4.8(78)Google

Reclama aquesta fitxa

Pren el control del teu perfil d'empresa a mallorca.com

Actualitzar dades de contacte i horaris
Pujar fotos i logotip
Respondre a valoracions
Destacar als resultats de cerca

Mauricio Gastroteca és un restaurant as pis superior des Mercado de l'Olivar de Palma que combina sa cuina espanyola elaborada amb productes frescos de mercat amb sa calor de carbó d'un forn Josper.

Cuina i productes

Sa filosofia de sa Gastroteca es resumeix en ses seves pròpies paraules: «Sa senzillesa des producte, fonamentada en sa seva qualitat, en es respecte a sa matèria primera.» En Mauricio obté es ingredients directament des mercat que té davall es peus — productes frescos i locals que passen a sa cuina sense intermediaris. S'instrument protagonista és es forn Josper, un forn de graella de carbó tancat sa calor fumejant des qual dóna caràcter propi als plats de carn — especialment als steaks. A més d'uns excel·lents plats de carn, s'oferta inclou taules de pernil i formatge i tapes. Es menú es completa amb postres casolanes, amb una menció especial per a s'ensaïmada, i amb una carta de vins seleccionada amb criteri.

Per a grups i ocasions especials

Sa Gastroteca s'ha consolidat com a adreça de referència per a dinars d'empresa i esdeveniments de grup. S'ha acollit celebracions amb grups d'una quarantena de persones amb un servei fluid i constant. Es plats s'expliquen a taula — què es serveix i d'on ve. Es xef Mauricio i es seu soci Pedro s'encarreguen que cada convidat se senti benvingut des des primer moment.

A sa Plaça de l'Olivar

Es restaurant se troba a sa Plaça de l'Olivar 4, as centre de Palma. Sa connexió directa amb s'activitat des mercat no és un simple concepte de comunicació: és es camí real pes qual arriben bona part dels ingredients que s'utilitzen a sa cuina.

Serveis

Accessibilitat

Entrada

Pagament

TargetaDèbitSense contacte

Servei

Al local

Comoditats

Lavabo

Preguntes freqüents

On exactament dins des Mercado de l'Olivar es troba es restaurant?

Sa Gastroteca ocupa es pis superior des Mercado de l'Olivar — s'hi accedeix per sa Plaça de l'Olivar 4, as centre de Palma.

És es restaurant adequat per a grups grans?

Sí, s'ha acollit dinars d'empresa i celebracions amb grups d'una quarantena de persones amb un servei sense problemes.

Qué és es forn Josper que s'utilitza aquí?

Un Josper és un forn de graella de carbó tancat que actua com a instrument central de sa cuina i aporta als plats — especialment a sa carn — un aroma de fum característic.

Es ingredients vénen realment des mercat de baix?

Sí, es productes frescos s'obtenen directament des Mercado de l'Olivar, en part de productors locals.

Opinions

Google

…

Ubicació

Plaça de l'Olivar, 4, 07002 Palma

Obrir a Google Maps

Més Restaurant / Gastronomia a Palma