NU Mallorca

Estàs assegut sota un llit balinès, la tela blanca es mou amb la brisa del mar i davant teu un cuiner de sushi ha preparat una filera de nigiri del dia — amb vistes al mar sense obstacles. Això és NU Mallorca: no un beach club pensat per al volum, sinó una experiència curada a la Platja de Muro que entrellaça gastronomia, art i un programa cultural propi en un concepte que va des de primera hora del matí fins ben entrada la nit. Concepte El propietari Luca Banti porta a la Platja de Muro el que també demostra al restaurant Negre de Port d'Alcúdia i al Nanai Beach de ses Illetes: gastronomia rigorosament curada en lloc d'hostaleria massiva. Després d'anys amb el nom Numa Beach, el projecte ha relançat aquesta temporada com a NU Mallorca — amb un perfil més nítid, un programa cultural propi i l'ambició de marcar l'estàndard a la Platja de Muro. El xef executiu Claudio Lemos, que supervisa la cuina dels tres establiments germans, proporciona la base culinària del club: cuina de fusió mediterrània-asiàtica, precisa i sense concessions. Ambient i disseny El concepte comença per la vista: un blanc sense interrupcions recorre tot el club, des del lounge fins a les sales adjacents. Les obres d'art interrompen les superfícies blanques; cap espai queda sense pensar. La direcció creativa la porta Pia Rodríguez Mónaco, i la visió fotogràfica, Santino Lamorte — el disseny aquí no és decoració, sinó una declaració d'intencions. Llits balinesos a la generosa terrassa, vistes al mar ininterrompudes des de cada seient, zones d'interior i exterior que flueixen sense costures. De dia, un ambient relaxat, gairebé meditatiu; quan arriba la tarda, l'energia puja — DJs, actuacions, còctels. Els clients descriuen el look com elegant i d'alt nivell, el servei com atent i el club com curosament dissenyat fins a l'últim detall. Cuina i begudes El cor de la carta és la línia de sushi pròpia: cuiners japonesos de la casa preparen rolls, nigiri i sashimi amb peix i marisc fresc local, vora el mar. El Lobster Roll és la peça estrella — una declaració de luxe concisa en un plat. La carta mediterrània corre en paral·lel: plats per compartir, burrata, entrants d'influència internacional que mai resulten arbitraris. Destacats repetidament en les opinions dels clients: Philadelphia Rolls i pastís de formatge com a tancament. La línia de crus també inclou ceviche, tàrtar de tonyina, ostres i llobarro, a banda de paella i opcions més lleugeres com torrades d'alvocat amb ous remenats; també hi ha plats vegetarians. El bar treballa exclusivament amb marques premium; els còctels de firma els prepara el mixòleg a demanda. El còctel de festuc s'ha convertit en tema de conversa entre els clients, igual que el Martini de festuc i el cava rosat. La beguda del capvespre es descriu en el llenguatge propi del club com un ritual NU — el moment en què el Midday Mood deixa pas a l'Evening Shine. Programa i música El programa cultural in-house funciona amb un ritme setmanal a l'estiu. Els dimecres, Gospel Crew porta gospel contemporani a la terrassa — artistes com RAYE i Olivia Dean serveixen de referència sonora. Els dissabtes, Dance Ensemble: un espectacle propi en el qual la dansa i el sopar s'entrellaçen. Els diumenges pertanyen a NU on Vinyl: sessions de vinil curades al capvespre, notablement més tranquil·les que la resta de les nits. DJs internacionals actuen diàriament vora el mar. Els matins comencen amb Morning Vibes — exercicis de respiració i mindfulness abans de l'esmorzar. Els diumenges, NU x MIO afegeix una sessió d'entrenament funcional vora l'aigua, descrita pel local com la primera d'aquest tipus a l'illa. Per a qui i quines ocasions El públic és variat, unit per un denominador comú: voler més que una gandula i un refresc. Les famílies són expressament benvingudes; el perfil atrau principalment adults que volen combinar un dia de platja, un dinar de qualitat, un sopar al capvespre i un programa nocturn en una sola experiència. També es pot reservar per a esdeveniments privats — el club no és en absolut només una proposta diürna. Consell insider Reservar taula per a les nits amb programa no és un suggeriment sinó un requisit: la reserva de taula també garanteix l'accés als espectacles i les sessions de DJ. Les taules es reserven per un màxim de dues hores. Els qui prefereixen el format més tranquil haurien de venir els diumenges — NU on Vinyl, so de giradiscos, capvespre i notablement menys enrenou que els dimecres o els dissabtes. El nivell de preus és elevat (nivell 3 de 4); saber-ho d'antemà evita sorpreses.