Plan B Tapas Grill Burgers

Plan B és a S'Illot un carrer per darrere del front marítim, al Carrer del Tamarell, i no ho dissimula: en fa un concepte. La casa es defineix a si mateixa com a segona línia, l'adreça cap a la qual gires quan vols deixar enrere el passeig. El nom ajunta tapes, graella i hamburgueses en un mateix alè. Llegit com un ordre d'importància, despista, perquè la cuina arrenca en un altre lloc. Posa al davant les tapes casolanes, al darrere el peix i el marisc frescos de la badia, i només després la carn a la brasa. A les taules s'hi veu el mateix: a la majoria hi ha una safata de tapes variades, i tota la resta s'ordena al seu voltant. La cuina de Plan B: primer les tapes, després el peix La safata variada és el plat que sosté aquesta casa, i n'hi ha a més una versió feta només de marisc i pensada per a dos. Al voltant hi ha els clàssics que formen una carta espanyola de tapes: els boquerones, aquelles anxoves que acompanyen qualsevol ronda en aquesta costa, o la fritura, el plat de peix i marisc fregits. En peix la carta porta llobarro i gambes grosses, i la pretensió que hi ha al darrere és senzilla: el peix surt de la badia que el poble té al davant. De la graella en surten entrecot, filet de vedella, secreto ibérico i costelles. Les hamburgueses del nom són el tercer pilar, no una nota al peu. Surten tan grans com gairebé tot aquí: la mida de les racions és la segona constant al costat de la frescor, i qui demana per primera vegada demana gairebé sense remei de més. Hi ha plats vegetarians i vegans fixos a la carta, força coses es poden preparar sense gluten i per als infants hi ha una selecció pròpia i reduïda. Segona línia, no passeig marítim S'Illot és un dels nuclis turístics petits de la costa est de Mallorca, entre Sa Coma al nord i Cala Morlanda al sud. Aquí els llocs per menjar no es concentren només al front de platja, sinó que es reparteixen pels carrerons del darrere, i just allà hi ha Plan B. A fora seus entre façanes i no vora l'aigua, més tranquil que al passeig. A dins hi domina el color: molta planta, una decoració que sembla pensada i no aplegada per casualitat, i un to que es manté informal. El format encaixa amb un lloc on conviuen famílies, parelles i grups grans. Hi ha trones, l'entrada no té escaló i també et pots endur el menjar. Val la pena reservar: la mateixa casa ho demana amb regularitat, per telèfon o per missatge. Plan B, Qu4tro i Pub 57 Plan B no està sol. Forma part d'un petit grup de tres cases a S'Illot que es diferencien expressament entre elles: Qu4tro és a peu de platja i fa paella, marisc i cuina tailandesa; Pub 57 és el bar de còctels vora l'aigua. En aquest repartiment, Plan B és el restaurant sense escarafalls de la segona línia, la casa per a una sobretaula llarga o per a un sopar sense cap motiu especial.