Sicilian Delicacies

Sicilian Delicacies és a l'Avinguda de Bèlgica, al bell mig de Cala d'Or, davant del minigolf, i aplega dues cuines italianes sota un mateix sostre: la massa ve de Nàpols i el taulell, de Sicília. La mateixa casa defineix el seu concepte com a menjar de carrer italià per endur-se'n, i així s'ha d'entendre: aquí s'empaqueta, no se serveix a taula. El nom no és una simple etiqueta. A la carta hi ha coses que rarament es troben fora de Sicília: pitone, arancini amb cinc farciments, un panino con panelle i cannoli. Al costat hi ha la pizza napolitana per la qual els clients tornen, i un expositor de pizza al taglio. Cuina de carrer siciliana a Sicilian Delicacies Al capdamunt de la carta hi ha el pitone, un calzone fregit de Messina: una mitja lluna de massa, tancada en forma de cordó pel cantó corb i fregida fins a un daurat intens. N'hi ha dues versions. El Pitone Classico va farcit de tomàquet, mozzarella i pernil dolç; el Pitone Messinese, de tomàquet, escarola i mozzarella. L'escarola, aquella endívia de fulla ampla, és el que dona nom al messinese, i surt dues vegades en aquesta carta. Els arancini vénen en cinc variants: amb ragú i mozzarella, amb pernil i mozzarella, amb sobrassada i pebre coent, amb pistatxo i beixamel, i amb salmó i beixamel. El de sobrassada és el més interessant de la sèrie: un embotit mallorquí dins d'una bola d'arròs siciliana. Aquesta combinació només pot existir en un lloc. A això s'hi afegeix el panino con panelle, un entrepà amb coques de farina de cigró. Això és Palerm en estat pur, el menjar de carrer més antic de la ciutat i una raresa autèntica a Mallorca. Per acabar, cannoli sicilians, farcits de brossat o de crema pastissera. Pizza napolitana i pizza al taglio La segona meitat de la casa és napolitana. Els clients descriuen la vora com a ben resolta: cruixent per fora, tendra per dins, amb una fermentació que es nota. Les pizzes senceres es poden demanar per endur-se'n. Qui prefereixi comprar per porcions trobarà les safates de pizza al taglio a l'expositor: una margarita, una capricciosa, una messinese amb escarola i una norma amb albergínia. Les safates es reparteixen en trossos i es passen per damunt del taulell. La casa presenta aquest expositor amb el nom doble de focaccia i pizza al taglio, cosa que descriu bé aquella massa més gruixuda i airejada. La part vegetariana està ben coberta, i també hi ha opcions veganes. Endur-se'n, demanar a domicili o quedar-s'hi La recollida i el repartiment són el nucli del negoci, i a la casa s'hi arriba a través dels serveis de repartiment locals. Qui prefereixi quedar-s'hi, ho pot fer: hi ha seients a dins i a l'aire lliure. Hi ha vi i cervesa, els gossos hi són benvinguts i l'accés està adaptat. En resum, Sicilian Delicacies és més botiga que restaurant: un taulell, un forn, una fregidora. Si el que busques a Cala d'Or és cuina de carrer siciliana i no la següent pizza de vacances, aquesta és l'adreça.