Mallorca envia llet a València per falta de demanda

Una part dels 5,2 milions de litres de llet que Quesos Grimalt gestiona cada any a Mallorca s'envia a València. La formatgera de Palma rep aquesta llet de set explotacions ramaderes que encara treballen a l'illa. El director de l'empresa, Pedro Monroig, ho ha explicat aquest 8 de setembre, després d'analitzar l'escenari obert amb el tancament de la planta d'Agama, del Grup Damm, el 3 de març.

Grimalt té capacitat per convertir en formatge tota la llet que gestiona, però les vendes actuals no permeten augmentar la producció. Per això, una part acaba a la Península.

Nou explotacions en marxa a tota l'illa

Fa uns anys, Mallorca tenia més de 100 granges que produïen llet. Ara només queden nou explotacions ramaderes actives a tota l'illa.

Quesos Grimalt elabora formatges i altres productes lactis artesanals des de 1948. L'empresa s'ha reestructurat fa pocs mesos davant aquesta situació i ha incorporat com a socis SAT Son Carbó i IGD Asesores, una assessoria familiar que ja treballava amb Son Carbó.

Més instal·lacions i llet fresca

La firma vol millorar i ampliar les instal·lacions per elaborar derivats com la llet fresca i altres productes. El seu repte és que creixi el consum de lactis locals i que la llet no hagi de sortir de Mallorca.

Monroig adverteix que el sector necessita el suport de la gent de l'illa per tenir futur.

Temes: Economia

Font: Europa Press / Mallorca.com