Porc negre de Mallorca: debaten com conservar la raça
El porc negre de Mallorca és una de les races que han centrat les converses sobre la seva conservació a Palma. Investigadors, associacions de criadors i professionals de la ramaderia tanquen aquest dissabte 31 d’octubre el XV Congrés Ibèric de Recursos Genètics Animals a la Universitat de les Illes Balears. Després de tres jornades, el debat també ha mirat cap a les explotacions que mantenen aquestes races i la possibilitat que la seva cria els surti a compte.
Els treballs presentats han tractat la cabra mallorquina i les races bovines de Mallorca i Menorca, a més del porc negre. També hi han tingut lloc la gallina eivissenca, les races de cavalls de les Balears, quatre races d’ovelles i diverses races de cans. Altres estudis s’han fixat en la vaca de la Reina i el porc negre de Formentera i Eivissa.
L’última jornada ha girat cap als productes: com vendre’ls, com acreditar-ne la qualitat i com aprofitar la llana. Segons la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, aquestes qüestions han servit per abordar la relació entre conservar les races locals i fer viables les explotacions que les crien.
Temes: Natura i fauna · Agricultura
Font: Europa Press / Mallorca.com